بنابراین، بدن دقیقا می داند که لوبیا ساخته شده اند و چه نوع آب گوارش برای جذب آنها مورد نیاز است. چه چیزی نمی توان گفت در مورد "بیگانگان"، که با آن مقابله بسیار سخت است.
دستگاه گوارش به راحتی هضم و جذب غذاهایی را که در منطقه اقیانوس بومی رشد می کنند ، آسان تر می کند. و در اوکراین، لوبیا دم کرده، پخته شده و افزایش یافته است، همانطور که می گویند، تحت Tsar Gorokha. این حقیقت که هیچ سبزی نمی تواند از این گونه حفظ عالی سخن بگذارد، به نفع لوبیا صحبت می کند. اگر عمر خیارهای غیر فصلی-گوجه فرنگی پر از مواد شیمیایی بسیار کوتاه باشد، پس حبوبات و زمستان خواص سودمند خود را از دست نمی دهند. لوبیا برای سلامتی بدن مفید هستند، آنها به طور مرتب مواد مغذی ارزشمندی را به ما عرضه می کنند، خلق و خوی را بالا می برند و موجب شادابی می شوند. بنابراین غذاهای لوبیا برای سلامت بدن مفید است - یک منبع انرژی عالی، به ویژه در پایان زمستان، زمانی که بسیاری از افراد احساس شکسته شدن، خواب آلودگی و کندی می کنند.
دکتر باب
به نظر می رسد که ممکن است در نگاه اول از نظر کوچک و بسیار ساده، لوبیا مفید برای سلامت بدن باشد؟ به نظر می رسد که پروتئین های بسیاری دارند (در یونانی - "اولویت") که می توانند حتی با گوشت و ماهی رقابت کنند. این چیزی نیست که نخود، لوبیا و عدس نام ژول خورده "گوشت از باغ" داشته باشند. آنها حاوی پروتئین هستند، در مقادیر قابل مقایسه با گوشت و محصولات لبنی. علاوه بر این، پروتئین گیاهی از بدن بسیار راحت تر از حیوان جذب می شود - در لوبیا، کالری کم است و چربی های اشباع نشده وجود دارد که "گناهان" را دارند، حتی گوشت های نابالغ. نخود فرنگی، لوبیا و عدس نجات واقعی برای گیاهخواران است، زیرا بدن با تمام عیار می تواند تمام مواد لازم را دریافت کند: ویتامین ها، مواد معدنی، عناصر میکرو و ماکرو، و همچنین پروتئین های کامل، چربی ها، کربوهیدرات ها و فیبر. هر نماینده بذر دارای مجموعه ای منحصر به فرد از مواد مفید است و می تواند عنوان افتخار "داروسازی در مینیاتوری" را تحمل کند.
برای مثال، نخود فرنگی دارای تعداد زیادی ویتامین B، B2، B6 و C و همچنین آهن، پتاسیم، فسفر و روی است. غذاهای نخود فرنگی بدتر از داروهایی است که از خستگی، کم خونی، بهبود سرعت فرایندهای اندیشیدن، تقویت ایمنی و کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی عروقی بدترند.
در لوبیا تقریبا همه چیزهایی که برای سلامتی خوب نیاز داریم: پروتئین، اسید آمینه، کاروتن، ویتامین C، B، B2، B6، PP، بسیاری از ماکرو و میکرو عناصر وجود دارد. در لوبیا، به ویژه مقدار زیادی از پتاسیم (تا 530 میلی گرم در هر 100 گرم از محصول)، بنابراین در بیماری های آترواسکلروز، فشار خون بالا و اختلالات ریتم قلب مفید است.
لوبیا String، اگر چه نه به عنوان غنی از پروتئین به عنوان دیگر لوبیا، بلکه دارای ویتامین A، B، B2 و E، فسفر، روی و کلسیم است.
لوبیا - منبع عالی ویتامین B، C، E و مواد معدنی (به خصوص فسفر و آهن)، بدن را با پروتئین گیاهی و فیبر محلول فراهم می کند. آنها سطح کلسترول را در خون پایین می آورند و از مشکلات قلبی و عروق خونی جلوگیری می کنند. متوجه شده است که در میان ساکنان آمریکای لاتین که غذاهای لوبیا از هر روز مصرف می کنند، بیماری های قلبی ایسکمی بسیار نادر است.
در سویا، بسیاری از ویتامین E، دارای خواص آنتی اکسیدانی است و بدن را از سرطان محافظت می کند. غذاهای سویا برای اولین بار به زنان توصیه می شود، پس از آنکه فیتواستروژن ها در سویا یافت می شوند. این مواد خطر ابتلا به سرطان سینه و پوکی استخوان را کاهش می دهد و همچنین علائم یائسگی را کاهش می دهد. با این حال، متخصصان تغذیه توصیه می کنند که از سویوی اصلاح شده ژنتیکی اجتناب کنند، تاثیر آن بر بدن تا کنون کمی مطالعه نشده است.
عدس به ما توجه کم توجهی نداشته است. و بیهوده! پس از همه، آن حاوی بسیاری از پروتئین گیاهی، نشاسته، فیبر محلول و غیرحلال و ویتامین است. فقط یک خدمت از این لوبیا به ما یک نرخ روزانه آهن ارائه می دهد - پیشگیری عالی از کم خونی! عدس حاوی عناصر کمیاب نادر مثل منگنز، مس، سلنیوم و روی است - به لطف آنها، پوست می شود مخمل، و مو زیبا و ابریشمی می شود.
شاهزاده خانم در لوبیا
و در حال حاضر، اخبار عالی برای کسانی که سعی در از دست دادن وزن ناموفق. لوبیا مواد غذایی ایده آل برای رویایان هستند تا از پوند اضافی خلاص شوند. Montignac، متخصص شناخته شده در زمینه رژیم های غذایی، آگاهانه توصیه می کند از غذاهای لوبیا، نخود فرنگی و لوبیا دیگر در منوی روزانه توصیه شود. متخصص تغذیه فرانسه ثابت کرد که علت چاقی حجم غذا نیست، بلکه انتخاب غذاهای غلط است. او تمام کربوهیدرات ها را به موارد بد (بیسکویت، شیرینی، چیپس، بستنی) و مواد مغذی (کلوچه، سبزیجات، میوه ها) تقسیم کرد.
کربوهیدراتهای باکتری به سرعت جذب می شوند، با افزایش شدید، و پس از آن کاهش قند خون. احساس کوتاهی از سیری به زودی می رود به حمله گرسنگی گرگ، دوباره مصرف آرد یا شیرینی - و به همین ترتیب ad infinitum. در همان زمان، هر پف یا آب نبات خورده شده بلافاصله در کمر، ناحیه کمر و سایر مکان های مهم استراتژیک قرار می گیرد. به نظر می رسد که خوردن بیش از نان، ما به عنوان یک مخمر رشد می کنیم، اما در عین حال احساس گرسنگی و خستگی مداوم را تجربه می کنیم. اما کربوهیدراتهای خوب که تمام حبوبات نیز متعلق به آن هستند، وارد بدن می شوند، از طریق یک مرحله طولانی تقسیم می شوند. به آرامی هضم می کنند، آنها باعث افزایش شدید قند خون و منبع پایدار انرژی می شوند. بنابراین، افراد دارای وزن بیش از حد دلیلی دارند که بر روی لوبیا بنشینند - بدون احساس گرسنگی، و پوند اضافی در ذهن ما ذوب می شوند. البته، از لوبیا و نخود فرنگی با سسهای چرب نزنید و یا غذاهای گوشت را با غذا ترکیب کنید. پس از همه، ما به اثر معکوس نیاز نداریم؟