در تابستان، در آب و هوای گرم، ما، بدون فکر دیگر، نوشیدن بسیاری از نوشابه های گازدار نرم غیر الکلی. اما ما هرگز به ترکیب آنها توجه نمی کنیم. اما او، گاهی اوقات، چیزهای وحشتناک را پنهان می کند.
به عنوان مثال، بنزوات سدیم (E211) را ببینید. این یک نگهدارنده به طور گسترده ای در صنعت مواد غذایی استفاده می شود. به طور طبیعی، توسط تمام مقامات مربوطه در کشورهای مختلف تایید شده است.
و با این وجود، او می تواند چنین بیماری هایی را مانند سیروز و بیماری پارکینسون ایجاد کند. پیتر پیپر، دانشمند شفیلد، پس از انجام یک آزمایش آزمایشگاهی در این آزمایش، به این نتیجه رسید.
سدیم بنزوات بارها و بارها موضوع نگرانی بوده است، اما این مسئله در مورد اثر سرطان زایی بود. هنگامی که بنزوات سدیم همراه با ویتامین C در نوشابه های گازدار، بنزن، سرطان زا، تشکیل می شود. به طور کلی، E211 یک افزودنی سالم محسوب می شود.
پیتر پیپر، استاد زیست شناسی مولکولی و بیوتکنولوژی، اثرات بنزوات سدیم بر سلول های مخمر زنده را آزمایش کرد. او کشف کرد که این ترکیب آسیب ناحیه مهمی از DNA در میتوکندری است. اگر شما به تعداد زیادی از آنها صدمه بزنید سلول شروع به خرابکاری میکند. با آسیب به این قسمت از DNA، بسیاری از بیماری ها مرتبط است - بیماری پارکینسون و تعدادی از بیماری های نروژنیک، و همچنین مربوط به فرآیندهای پیری است.
طبق نظر دانشمند، هنجارهای محتوای مواد نگهدارنده E211 در محصولات غذایی باید با انجام مطالعات بیشتر تجدید نظر شود. پیتر به خصوص در مورد کودکان که نوشیدنی های گازدار را در مقادیر زیاد مصرف می کنند، نگران است.
دانیل Berkovsky stylemania.ru