اهمیت کلم برای کلم چیست؟ کلم شامل: ویتامین C، فیبر، پروتئین گیاهی، کلسیم، پتاسیم، فسفر است. این سبزیجات مانع از رسوب چربی ها می شود، زیرا اسید تارترونیک تشخیص داده شده در کلم باعث کاهش وزن می شود. کلم دارای ترکیبات ویتامین و مواد معدنی منحصر به فرد است. با این حال، در هر کلم، مقدار مواد مغذی متفاوت است. بیشتر آنها در بوته های بروکسل قرار دارند و در جایگاه آخر - سفید سر. اکثر شهروندان ما کلم سفید را ترجیح می دهند، اگر چه گونه های دیگر مفید تر هستند.
اهمیت کلم را می توان با غلظت "مفید" در مقایسه با سایر سبزی ها توضیح داد. کلم در محتوی پروتئین نسبت به چغندر، بره، ربطا، هویج بسیار غنی است. منبع اسید آمینه ضروری، مانند ترئونین، متیونین، لیزین، پروتئین های کلم هستند. آنها برای بدن ضروری هستند که عملکرد کلیه ها، غده تیروئید و غده فوق کلیه را تحریک کنند. آنها همچنین برای بازسازی و رشد بافتها، خونریزی ضروری هستند. اسیدهای آمینه به انحلال و دفع پروتئین های خارجی کمک می کنند. ویتامین K، که در این سبزی قرار دارد، برای تشکیل دندان ها و استخوان ها، برای بهبود زخم ها و متابولیسم طبیعی ضروری است. ویتامین C در کلم بدون ذخیره شدن به مدت 8 ماه با ذخیره سازی مناسب ذخیره می شود. هیچ دارویی چنین اموری ندارد کمک می کند تا زخم پپت کلم از دوازدهه و معده، کولیت زخمی، گاستریت بهبود یابد. به کبد کمک می کند که یک ویتامین U نادر باشد که در کلم باشد. کلم حاوی ویتامین E، P، PP، H، B1، B2، B3، کاروتن، provitamins-D می باشد. مفید بودن کلم برای بدن واضح است.
تابع حرکت روده از فیبر کلم را بهبود می بخشد. این کمک می کند تا کلسترول و سرباره را از بدن حذف و کمک می کند تا با استفاده از میکرو فلور روده مفید، که برای هضم مواد غذایی ضروری است. اگر از دیابت رنج می برید، کلم سفید توصیه می شود. این شامل اسیدهای ضروری برای بدن و کربوهیدراتهای کمی است. کلم تقریبا حاوی سوکروز و نشاسته نیست.
در کلم تازه و کلم بروکلی همه خواص دارویی. اما مهم است بدانیم که مواردی که کلم می تواند باعث آسیب شود. با زخم معده معده و دوازدهه، پانکراتیت، بیماری گوارشی، در مرحله حاد، با افزایش اسیدیته آب معده، کلم تازه (اما نه آب) مخالف است. توصیه نمی شود که کلم تازه در گاستروانترلوسیت حاد، بعد از حمله قلبی، پس از اعمال جراحی بر روی قفسه سینه و حفره شکم توصیه شود.
کلم آبشش شده به طور منظم موجب خواب صاف، کمک به تقویت بینایی، جلوگیری از تخمیر روده و همچنین کمک به التهاب روده، سرفه مزمن، سوختگی، بیماری های کبدی و طحال می شود. اگر آن را برای بیش از 30-40 دقیقه پخته شده است، آن دارای اثر ثابت است. اگر کلم برای مدت طولانی جوشانده شود، پس از آن یک اثر ملین آور دارد.
از آنجا که نمک، که در مقادیر زیادی در کلم بروکلی یافت می شود، نیاز به استفاده دقیق از آن در برخی بیماری ها دارد. نمک در آب بدن را حفظ می کند. این باعث ظهور بحران های پرفشاری خون می شود. همچنین، نباید کلم بروکلی را با بیماران مبتلا به بیماری کلیوی بخورند. در چنین مواردی، زمانی که کلم شروع شده است، نمک کمتری اضافه کنید. کلم برنج در اسیدهای آلی غنی است. از آن برای بیماران مبتلا به زخم معده استفاده نکنید، با افزایش اسیدیته آب معده، افراد مبتلا به بیماری های پانکراس و کبد.
در آب نمک از کلم بروکلی فیبر درشت وجود ندارد - این خوب است. بعد از همه، این فیبر به ظاهر درد، تورم روده و معده کمک می کند. برن بر بدن انسان درست مثل کلم بروکلی عمل می کند، فقط نرمتر است. این کار بسیاری از اندامها، به خصوص لوزالمعده را تحریک می کند، جداسازی صفرا را تقویت می کند. آب نمک ضد انعقادی است و به خصوص در فصل بهار ویتامین C اشباع شده است. این بسیار خوب است به عنوان یک نوشیدنی ویتامین.
موافقید، اهمیت کلم برای بدن دشوار است بحث است!