اسمبله املت مولداوی یک نسل بسیار نزدیک یک عدد تخم مرغ است. اما بر خلاف املت، هیچ آردی به قطعه اضافه نمی شود و سبزیجات مختلف به عنوان یک پرکننده - بادمجان، گوجه فرنگی، سیب زمینی سرخ شده، قارچ و همچنین پنیر استفاده می شود. برای آماده سازی تخم مرغ های شستشو با شیر و سبزی مورد ضرب و شتم قرار می گیرند. مخلوط به یک ظرف پخت گرم بریزید و به سرعت به هم متصل می شود. اضافه کردن پرکننده ها و حذف از آتش کمی مرطوب. این همیشه خنک است.
مواد تشکیل دهنده:- مرغ تخم مرغ 3 عدد.
- برینزا 100 گرم
- سیر 2 میخک
- شیر 100 میلی لیتر
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 15 میلی لیتر
- جعفری تازه 10 گرم
- مرحله 1 برای تهیه اسکراببا پنیر، ما به پنیر، تخم مرغ، سیر، جعفری، شیر، روغن آفتابگردان نیاز داریم.
- مرحله 2 تخم مرغ با شیر می شود.
- مرحله 3 جعفری خرد شده را اضافه کنید
- گام 4 پنیر را بردارید
- گام 5 در یک کاسه با روغن آفتابگردان، سیر را به قهوه ای برش دهید.
- مرحله 6 مخلوط تخم مرغ را با سیر مخلوط کنید و به طور مداوم آن را تکان دهید تا ضخیم شدن کمی رخ دهد.
- گام هفتم برنج را اضافه کنید و برای 15-20 ثانیه مخلوط کنید.
- مرحله 8 از گرما خارج شود، تخم ها باید کمی مرطوب باقی بمانند.
- مرحله 9 داغ قراضه را خدمت کنید.