ویتامین C یا اسید اسکوربیک - ماده ای ارگانیک است که یکی از اجزای اصلی در تغذیه انسان است و به سادگی برای سلامتی بدن ما ضروری است.
کمبود ویتامین C چقدر است؟
کمبود ویتامین عواقب بسیار جدی دارد. بنابراین، کمبود او عمدتا در افراد مبتلا به آسم دیده می شود. محتوای ویتامین کم در توسعه آبریزش چشم کمک می کند. زنان مبتلا به دیسپلازی سرویکس و افرادی که فیستول یا بیماری کرون دارند نیز دارای کمبود ویتامین C هستند. کمبود ویتامین قوی می تواند منجر به ایجاد استئو آرتریت شود.
همچنین، اگر به یاد داشته باشید، در قرن های گذشته، از کمبود ویتامین C یک بیماری ایجاد کرده بود که جان های بسیاری از ملوانان را گرفت - اسکوربورد. با این بیماری، لثه ها افزایش یافته و خونریزی می شود، سپس دندان ها افتادن، خونریزی زیر پوست و مفاصل رخ می دهد. فرد بیمار مبتلا به زخم، حمله به عفونت، از دست دادن وزن و کار بیش از حد شد. در نتیجه یک فرد مرد. در حال حاضر این بیماری بسیار نادر است، مانند یادآوری زمان گذشته.
ویتامین C بسیار مفید است
ویتامین C به طور مداوم در فرایندهای بیوشیمیایی بدن، انجام وظایف عملکردی خود، در نتیجه نشان دادن تمام خواص مفید آن است. توابع مهم اسید آسکوربیک را در نظر بگیرید و اسرار آن را افشا کنید.
- ویتامین C آنتی اکسیدان بسیار قوی است. وظیفه آن کنترل فرآیندهای کاهش اکسیداسیون بدن انسان است تا از اثرات رادیکال های آزاد بر اجزای سلول و غشای سلولی جلوگیری شود. همچنین اسید اسکوربیک در بازیابی ویتامین های A و E دخیل هستند که همچنین آنتی اکسیدان ها هستند.
- ویتامین C یک عمل ساختمان را در بدن انجام می دهد. این در سنتز پرولاژان و کلاژن، که به نوبه خود در ایجاد بافت همبند بدن مشغول است، به سادگی ضروری است.
- عملکرد محافظتی ویتامین C مسئولیت ایمنی بدن را برای مقاومت در برابر بیماری های مختلف و ویروس ها بر عهده دارد. بیشتر ویتامین ها در بدن، قوی تر سیستم ایمنی بدن.
- عملکرد سم زدایی. اسکوربیک فوق العاده خنثی مواد سمی مختلف مانند دود تنباکو، سموم ویروس ها و باکتری ها، فلزات سنگین.
- ویتامین C در سنتز توسط بدن از هورمون های مختلف (از جمله آدرنالین) و آنزیم ها ضروری است.
- تظاهرات ضد آترواسکلروز ویتامین C، در حالی که در بدن، کلسترول مضر (آن را در لیپوپروتئین های بسیار کم و کم چرب)، کاهش می دهد، محتوای آن را کاهش می دهد. اما در عین حال، افزایش مقدار کلسترول مفید در بدن وجود دارد، به همین دلیل است که رسوب پلاکهای آترواسکلروزه در دیواره عروق خفیف یا کاملا متوقف می شود.
- ویتامین C در سنتز مناسب هموگلوبین دخیل است، زیرا جذب کامل آهن را در دستگاه گوارش ترویج می کند.
صحبت کردن با زبان بشری، اصطلاحات، ویتامین C مورد علاقه ما نه تنها از عفونت ما را محافظت می کند، بلکه باعث بهبود زخم ها، مسئولیت سلامت دندان ها و استخوان ها، مانع توسعه بیماری های زیر می شود: سکته مغزی، سرطان ارگان های مختلف، بیماری های مختلف قلبی. علاوه بر این، او کلسترول، فشار خون را کاهش می دهد، که احتمال ابتلا به فشار خون بالا را کاهش می دهد، مانع از آنژین و نارسایی قلبی، فلزات سنگین را از بدن جدا می کند. شامل سرب و این بسیار مهم است، مخصوصا برای کودکان.
کجا و چقدر
مصرف معمول روزانه برای کودکان 40 میلی گرم ویتامین C است، برای بزرگسالان - 40-60 میلی گرم. برای مادران، به خصوص کسانی که در حال پرستاری هستند، شکل روزانه 100 میلی گرم ویتامین C است. اما دوز توصیه شده 100، 200 و 400-600 میلی گرم در روز ویتامین C می باشد. کیفیت ویتامین مفید با این دوز موثر خواهد بود.
در مقادیر زیاد، اسید آسکوربیک در جعفری، کلم تازه و کلوچه، کلم بروکلی، انگور فلفل، گواوا، سگ رز، اسفناج، هویج و مرکبات یافت می شود. اما لازم به ذکر است که این لیست حداقل در ویتامین C مرکبات (50-60 میلی گرم در 100 گرم) است. رهبر محتوا سگ گل رز (600-1200 میلی گرم / 100 گرم) است.