خمیر نان دوغ اساس تمام پخت است! برای هر ظرف، مهم است که خمیر مورد نظر را به درستی آماده کنید، به طوری که آن ملایم، سبک و خوشمزه باشد. اغلب آماده سازی خمیر طول می کشد بسیار طولانی تر از به عنوان مثال پر کردن و یا کرم. خمیر مخمر باید (گاهی اوقات بیش از یک بار)، فاصله داشته باشد و فقط می توانید ظرف مورد نظر را از آن تهیه کنید. امروز ما یک دستور العمل برای خمیر لاغر ارائه می دهیم. این خمیر را می توان در تهیه نوشیدنی های خرد شده سرخ شده با پر کردن کلاسیک از سیب زمینی سرخ شده با پیاز سرخ شده و یا هر نوع دیگر استفاده کرد. این نیز بسیار مناسب است به عنوان پایه برای پیتزا، خمیر به اندازه کافی نازک و ترد است. حجم این محصولات برای یک پیتزا با قطر 32 سانتیمتر محاسبه می شود، اگر شما قصد استفاده از یک خمیر را برای کیک می دهید، سپس تعداد مواد لازم را 2 بار افزایش دهید.
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 3.5 قاشق غذاخوری.
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 1.5 قاشق غذاخوری. ل
- آب پخته شده 0.5 قاشق غذاخوری.
- نمک 1 قاشق چایخوری.
- مخمر، تازه، 25 گرم
- آب پخته شده 0.5 قاشق غذاخوری.
- شکر 1 قاشق چایخوری.
- آرد گندم 1.5 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 برای تهیه خمیر، شما نیاز به آرد، مخمر تازه در دمای اتاق، روغن گیاهی، خرچنگ نمک و شکر دارید.
- گام 2 شروع کنید با استفاده از Opary - مخمر، 0.5 فنجان آب جوش گرم، یک قاشق شکر و یک قاشق غذاخوری آرد با یک اسلاید را متصل کنید.
- مرحله 3 همه چیز را خوب مخلوط کنید و به مدت 20 تا 30 دقیقه در دمای اتاق قرار دهید.
- گام 4 در عین حال، 1.5 قاشق غذاخوری آرد و روغن گیاهی را با یک نمک نمک اضافه کنید.
- مرحله 5 همه چیز را در یک توده همگن شسته کنید.
- گام 6 سپس 0.5 فنجان آب جوش را بگذارید و خوب بشویید. مخلوط حاصل را به دمای اتاق خنک کن.
- گام 7: جمع جوش داده شده را به قاشق اضافه کنید.
- گام 8 به تدریج 3 فنجان آرد را وارد کنید و خمیر را بشویید.
- مرحله 9 نتیجه باید یک خمیر نرم، نرم و راحت پشت دست باشد.