- گوجه فرنگی - 2 کیلوگرم
- فلفل بلغاری - 1 کیلوگرم (برای adzhika بهتر است فلفل بلغاری قرمز)
- سیر - 300 گرم
- فلفل تند - 300 گرم
- رب گوجه فرنگی تازه - 300 گرم (فقط نیاز به ریشه خرچنگ). برگ ها مورد نیاز نیستند.)
- نمک - 1 لیوان
- سرکه 9٪ - 1 شیشه
شستشو گوجه فرنگی ها، برش های متقاطع را انجام دهید، آب جوش را به مدت 20 ثانیه بریزید. پوست را پوست کن فلفل بلغاری شسته شده و از دانه ها تمیز می شود. چند قطعه را بشکنید. در مخلوط کن، گوجه فرنگی آماده، فلفل و فلفل قرمز را خرد کنید. ریشه برگ تربچه اسب شسته، پوست کنده شده است. رنده کردن بر روی یک گردنبند خوب. مراقب باشید، از چشم خود مراقبت کنید. سیر را بریزید و آن را ریز ریز کنید. مخلوط گیاهی را از مخلوط کننده به یک کاسه تقسیم کنید. سیر ریز خرد شده و رب گوجه فرنگی را اضافه کنید. مخلوط کن نمک و سرکه را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید ادجیکا آماده است خدمت به عنوان یک سس یا چاشنی. در شیشه های شیشه ای با دم در یخچال قرار دهید.
خدمت: 8