آهما

ما تخم مرغ را شکستیم ما به آنها آب اضافه می کنیم. آرد و نمک را بریزید. خمیر را خیس کنید. مواد تشکیل دهنده:

• کره (ذوب شده) - 400 گرم
• تخم مرغ مرغ - 5 قطعه
• آب - 200 میلی لیتر
• پنیر (suluguni) - 1 کیلوگرم
• خامه ترش - 200 گرم
• نمک - برای طعم و مزه
• آرد - 1 کیلوگرم

دستورالعمل

ما تخم مرغ را شکستیم ما به آنها آب اضافه می کنیم. آرد و نمک را بریزید. خمیر را خیس کنید. ما آن را به 8 قسمت تقسیم می کنیم. ما یک قسمت کمی بیشتر از دیگران می گذاریم. از هر بخشی از آزمون، کام را رول میکنیم. توپ های خمیر را برای 10 دقیقه ترک کنید. برای اثبات توپ به شدت از لبه میز بیرون راند. سپس خمیر را به کیکهای بزرگ بسیار خنک می کنیم. کاغذ پرچم را با روغن روغن کنید. بزرگترین لایه بر روی کاغذ نقاشی شده روغن گذاشته شده است. بالا با روغن کره ذوب شده. ما کیک های دیگر را به صورت منظم و به مدت 10-15 ثانیه به آب جوش می بریم. بلافاصله پس از جوشاندن آب، به یک کاسه با آب سرد فرو می ریزید و روی یک حوله پاک می زنید. ما پنیر را برروی تار می پوشانیم پنیر را با خامه ترش و نصف روغن باقی مانده مخلوط کنید. در آن لایه خمیر، بر روی ورق پخت، چهار ورقه آب پز را بریزید. هر لایه با روغن به خوبی روغن می شود. ما نیمی از پر کردن پنیر را در بالا گسترش دادیم. سپس دوباره، سه لایه دیگر، روغن زدیم و چاشنی باقی مانده را گسترش دادیم. کوره را به دمای 200 درجه سانتیگراد پیش گرم کن لبه های پایین لایه را خم کرده و پای را پوشانید. ما ورق فویل را در بالا گذاشته ایم. پخت را در فر در مدت 15 دقیقه در 200 درجه، سپس درجه حرارت را به 180 درجه سانتی گراد، حذف فویل و پخت 10 دقیقه دیگر. آهو باید بر روی میز خنک شود. این پای با کرم خامه بسیار خوشمزه است. شایان ستایش!

خدمات: 3