- کره در دمای اتاق - 150 گرم
- آرد - 2 فنجان
- کرم ترشی 20٪ - 100 گرم
- نمک - 2/3 قاشق چایخوری
- پودر پخت - 1 قاشق چای خوری
- لامپ های کوچک - 3 قطعه (250 گرم) پر کردن)
- فیله مرغ - 450-500 گرم (پر کردن)
- برنج - 100 گرم (پر)
- خامه ترش - 150 گرم (پر)
- کبد مرغ - 300 گرم (پر کردن)
- نمک - 0.5 قاشق چایخوری (پر کردن)
- فلفل و ادویه جات ترشی جات - برای طعم (پر کردن)
- روغن نباتی برای سرخ کردن - 3 هنر. قاشق
پای چربی با پر کردن مرغ آبدار، یک میان وعده بسیار خوشمزه در طول روز است. اگر کبد مرغ را دوست ندارید، می توانید آن را ترک کنید. آماده سازی: کره دمای اتاق را با نمک و 1.5 فنجان آرد بجوشانید تا قوام خرده خرده چربی ها. یک سوم آزمایش باید کنار گذاشته شود. در خمیر باقی مانده، پودر پخت و پودر خمیر را اضافه کنید. خمیر را بر روی سطوح آرد خرد شده قرار دهید. در صورت لزوم آب کمی اضافه کنید. شکل با قطر 22 سانتیمتر یا بزرگتر را با کاغذ پخت فویل یا کاغذ پر کنید و در امتداد لبه ها، تپه ها را بسازید. خمیر را به فرم آماده کنید، سپس دو طرف را روی آن قرار دهید. فرم را با خمیر به یخچال قرار دهید. کوره را به 200-220 درجه پیش گرم کنید. پر کردن را آماده کنید. برنج را در آب شور بشویید. برنج باید کمی سخت باقی بماند، اگر می خواهید آن را در پر کردن دانه ها احساس کنید، یا اگر می خواهید آن را در یک کیک با یک توده همگن احساس کنید، کمی هضم کنید. روغن زیتون را در یک تابه بشویید و پیاز خرد شده را تا سرخ مایل به قرمز سرخ کنید، گاهی اوقات تکان دهید. فیله مرغ و کبد را به قطعات متوسط متوسط برش دهید و آنها را در کاسه های مختلف قرار دهید. حداکثر آتش را افزایش دهید و به فیل مرغ اضافه کنید. سرخ کرده، به طور مداوم تکان دهید، تا مرغ سفید شود. کرم نمک، نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات اضافه کنید. هنگامی که خامه ترش شروع به جوش می کند، برنج اضافه کرده و آتش را خاموش می کند. کبد مرغ را اضافه کنید و مخلوط کنید. پر کردن حاصل از خمیر را خنک کن. بالا را با خمیر ریخته و به راحتی آن را به دست آورید. کیک را ظرف 20 دقیقه بپزید تا سرخ شود. سپس کیک را با فویل بپوشانید و بسته به قطر قالب، 25 تا 35 دقیقه دیگر بپزید. کیک را در شکل سرد نگه دارید تا گرم شود لبه های فویل را بکشید و کیک را از قالب بردارید. برش ها را برش دهید و بلافاصله خدمت کنید.
خدمت: 8