- کاری - 2 هنر. قاشق
- بیضه های موش - 4 قطعه
- سیر - 2 دندان
- پیاز - 2 قطعه
- فلفل و نمک - - برای طعم و مزه
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر
- یک دسته از جعفری - 1 قطعه
- کرم ترش - 200 گرم
1. ابتدا بیضه ها را قطع می کنیم. ما برش های طولی را با یک چاقوی بسیار تیز، تقریبا به وسط بیضه انجام می دهیم، آن را باز می کنیم. 2. گوشت را از روی پوست بشویید. گوشت منعطف باقی مانده است و پوست از بین رفته است. 3. بیضه ها را بشویید، آنها را به یک حلال برسانید، مایع را تخلیه کنید. ما به برش های یکسان برش داده شده، با آب لیمو و نمک پاشیدن. 4. پیاز را تمیز کنید و به حلقه یا حلقه های نیمه بریزید. سیر و سبزی را بشویید. در مقادیر کوچک بیضه ها را روی حرارت بالا سرخ کنید. قطعات تخم مرغ سرخ شده در روغن داغ (مایع باید به طور کامل تبخیر شود و گوشت پوسته طلایی پوشیده شده). 5. قبل از شفافیت در روغن نباتی، ما پیاز را نجات می دهیم، خامه ترش، سیر، سبزی و کاری را اضافه می کنیم. دو دقیقه تمام دوغ، بعد از اضافه کردن آب لیمو (نیمه دوم، اولین بار ما تکه های بیضه ها را پاشیده). 6. با پیاز، تکه های بیضه ها را مخلوط کنید، و در حدود پنج دقیقه با بسته شدن درب، آتش بزرگ نیست. شما می توانید شراب سفید را اضافه کنید. پس از تزئین سبزیجات.
خدمات: 3-4