- بادمجان - 2 قطعه
- گوجه فرنگی - 4-5 قطعه
- پیاز - 1 قطعه
- سیر - 3 دندان
- روغن زیتون - 20 گرم
- نمک - 1 به مزه
- ادویه جات ترشی جات - 1 به مزه
بادمجان را به قطعات تقسیم کنید، در آب 15 دقیقه خیس کنید، خشک کنید. بطری گوجه فرنگی را خرد کنید. پیاز و سیر را بریزید. در ظرف پخت گرم، روغن را اضافه کنید، بادمجان، گوجه فرنگی، پیاز اضافه کنید. سرخ کردن بیش از حد حرارت برای 5-7 دقیقه تا قهوه ای طلایی. ادویه جات را اضافه کنید، نصف لیوان آب را اضافه کنید، آن را حرارت داده و حرارت دهید تا دمای 20 تا 25 دقیقه تحت پودر پخته شود. اگر گوجه فرنگی آب کمی داشته باشد، می توانید آب بیشتری اضافه کنید.
خدمات: 6