Profiteroles آمریکایی در آشپزخانه های مختلف کشورهای جهان غذای خویشاوندان وجود دارد، تنها یکی از آنها به طور گسترده ای شناخته شده است، در حالی که دیگران کمتر رایج هستند. به همین علت، فریزرهای کوچک فریزر فرانسه، همه چیز را می دانند، اما کشف آمریکایی که بسیار ظریف به نظر می رسد، به تازگی به ما آمده است. علیرغم تشابه خارجی بین Profiteroles و Popers، در تهیه دومی اختلاف قابل توجهی وجود دارد: آنها از خمیر کستار پخته نشده، اما از یک مایع، شبیه به پنکیک، بنابراین قالب برای پیام ها مورد نیاز است. معمولا آنها از موارد خاصی استفاده می کنند که شبیه فنجان های کوچک و کوچک هستند و یا برای قالب های کیک یا کلوچه مناسب هستند. در اینجا یک ترفند کوچک وجود دارد: در قالب های گسترده، popovers نیز افزایش و پف کرده، اما اگر شما آن را بیشتر - اثر بسیار جالب خواهد بود. Pophow می تواند با پر کردن شیرینی و میان وعده پر کنید و یا از بالا به هر نوع تزئینی - خشک یا مایع تزئین کنید.
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 1 قاشق غذاخوری.
- شیر 1 قاشق غذاخوری.
- مرغ تخم مرغ 2 عدد.
- نمک 0.5 قاشق چایخوری.
- کره 20 گرم
- کره 30 گرم
- لیمو 1 عدد.
- دارچین 0.5 تکه تکه.
- گیلاس نعناع 0.25 قاشق چایخوری.
- شکر قهوه ای 0.5 قاشق غذاخوری.
- مرحله 1 برای تهیه سخنرانی ها، مواد اولیه را دریافت کنید: شیر، آرد، تخم مرغ، کره، نمک. برای پر کردن: کره ذوب شده، پرتقال لیمو، دارچین، میخک و شکر قهوه ای.
- گام دوم ابتدا تخم مرغ را با شیر و تکه ای از نمک ضرب کنید.
- گام سوم: ما یک قاشق سوپرهری کره ذوب ریخته، در آرد ریخته و خمیر را روی آن بنوشیم، مثل پنکیک. آزمون باید حداقل 30 دقیقه طول بکشد تا ظاهر زیبا ظاهر شود.
- مرحله 4 قالب های فلزی باید روغن شوند، و سیلیکون ها نیازی به این ندارند. خمیر را به 2/3 قالب اضافه کنید و آن را در یک کوره پیش گرم تا 200 درجه سانتیگراد قرار دهید. در 15 دقیقه اول، اجاق باز نمی شود پس از 15 دقیقه درجه حرارت به 180 درجه سانتی گراد و 15 دقیقه دیگر کاهش می یابد.
- گام هفتم آماده سازی به راحتی از فرم حذف می شود، آنها نیاز به یک چاقوی نازک را سوراخ می کنند تا هوای گرم از داخل را بگیرند.
- مرحله 6 در حالی که خزندگان پخته می شوند، شما باید یک پودر معطر تهیه کنید، قهوه ای قهوه ای یا قهوه ای ساده را با یک قاشق غذاخوری نعناع لیمو، دارچین و میخک تهیه کنید. من گیاهخوار را از جوانه های آسیاب برای ادویه جات ترجیح می دهم.
- گام 7 روغن کره ذوب شده را روغن بزنید و سپس در مخلوط معطر شکر رول کنید.
- گام هشتم این نان های معطر آفتابی با چای، و با قهوه و شیر، خوب است و اگر می خواهید، هر نوع چاشنی را انجام دهید.