کیک با دانه خشخاش این کیک کوچک کیری در حال حاضر بسیار محبوب در روسیه و اوکراین است. به ما، کلوچه ها از آمریکا آموختند، جایی که به نوبه خود، در اواخر دهه 50 قرن گذشته به توده های گسترده رسید. آنها کمی شبیه کیک هایی هستند که به شخص ما آشنا هستند، با این حال، آنها با بافت پخت پایان یافته تفاوت دارند - کیک ها بیشتر فضایی و منصفانه هستند. کلوچه با انواع پرکننده شیرین است - ادویه جات، میوه ها و انواع توت ها، میوه های خشک و میوه های قندی، کشمش و آجیل، قطره شکلات، قنادی و مربا. و غیر شیرین - با پنیر، ژامبون، سبزیجات، قارچ، گوشت و یا ماهی. سعی کنید شیرینی های شگفت انگیزی ظریف با طعم و مزه و یک لیمو شاداب تهیه کنید!
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 3 قاشق غذاخوری.
- مرغ تخم مرغ 2 عدد.
- لیمو 1 عدد.
- ماست 375 میلی لیتر
- خشخاش 2 قاشق غذاخوری. ل
- شکر 1 قاشق غذاخوری.
- سودا 6 گرم
- کره 200 گرم
- نمک 6 گرم
- پودر پخت 2 قاشق چایخوری.
- پودر شکر 1 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 برای تهیه کوفته ما نیاز داریم: آرد گندم، کره، تخم مرغ، شکر، ماست طبیعی، لیمو، خشخاش، پودر پودر، نوشابه، نمک.
- مرحله 2 همه اجزای خشک را در یک کاسه مخلوط کنید: آرد، پودر پودر، سودا، نمک و دانه خشخاش.
- گام سوم: در ظرف دیگری، کره را ذوب کنید، قند را اضافه کنید و همه چیز را با میکسر بشویید تا جرم سفید شود.
- مرحله 4 در مخلوط روغن، یک عدد تخم مرغ را ضرب و شتم می دهد - بعد از هر ضربه کمی مخلوط کن.
- مرحله 5: لیمو را بشویید و 5 دقیقه در آب جوش نگه دارید تا آن را معطر کنید. سپس غرق گنجه را رنده کن 1 تار قاشق چای خوری را اضافه کنید.
- مرحله 6 حالا تمام ماست و کل مخلوط خشک را به سه قسمت تقسیم کنید. در یک تکه 1/3 قسمت از ماست قرار دهید و با مخلوط کردن سریع یا مخلوط کردن شامپاین (برای مدت طولانی لازم نیست شلاق بزنید).
- مرحله 7 اضافه کردن 1/3 مخلوط خشک دوباره - شلاق زدن آن را به سرعت با میکسر یا مخلوط کنید. تکرار مراحل 6-7 2 بار دیگر تا زمانی که از ماست و مخلوط خشک خسته شوید.
- گام 8 خمیر برای کیک آماده است. ترک آن را برای 10 دقیقه.
- گام 9 در عین حال، کارخانه های کاغذ را در قالب کوکی ها (شما لازم نیست آنها را روان کنید) و یا شکل را با کره اسمیر کنید.
- مرحله 10 هر قالب باید کاملا خمیر شود.
- گام 11 کباب کردن کیک در کوره در دماي 180 تا 190 درجه سانتیگراد برای 25 تا 30 دقیقه. مخلوط 3 قاشق غذاخوری. ل آب لیمو با 1 قاشق غذاخوری. ل از شکر پودری. این شربت از بالا با یک قلم مو آشپزی در کلوچه های گرم استفاده می شود. سرخ شده و روغنکاری شده با کلوچه شربت برای خنک شدن، و سپس از قالب خارج کنید.