"Ratatouille" تابستان ادامه دارد ... در حال حاضر آن را بسیار مطلوب برای لذت بردن از طعم و مزه سبزیجات و میوه ها "از باغ". آنها غنی از آب هستند، حاوی کالری، چربی و کلسترول نیستند. همچنین، سبزیجات و میوه ها سلامت خود را تقویت می کنند، بدن را با ویتامین ها و مواد معدنی تغذیه می کند. امروز ما "Ratatouille" - یک ظرف غذای سنتی Provencal است که پس از انتشار یک کارتون روی صفحه نمایش محبوب تر شده است. در ابتدا "Ratatouille" غذا از دهقانان در نظر گرفته شد، که اگر آنها نمی توانند چیزی را که بر روی زمین رشد می کنند بخورند. درباره آشپزی علیرغم تعداد زیادی از "جنبش ها"، این فرآیند تسریع نمی شود. وقت کمتری برای برش گوجه فرنگی، میوه ها و کدو سبز می گذارید، اما اگر در زرادخانه لوازم آشپزخانه خود را به طور خاص تزیین کنید، این کار را سریع تر و دقیق تر انجام می دهید. بله و بیشتر، مطمئن باشید که گیاهان پرونس را به سوخت گیری اضافه کنید، زیرا بدون آنها هیچ آشپزخانه "روستایی" منطقه پروونس وجود ندارد که در آن همه چیز رشد می کند خورده می شود.
مواد تشکیل دهنده:- فلفل شیرین 2 عدد.
- گوجه فرنگی 2 عدد.
- پیاز 1 عدد.
- نمک 1 نمک
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری. ل
- گوجه فرنگی 2 عدد.
- بادمجان 1 عدد.
- اسکواش 1 عدد.
- سبز ریحان سبز تازه 1 دسته
- تازه دله 1 دسته
- جعفری تازه 1 دسته
- سیر 3 دندان
- روغن زیتون 5 قاشق غذاخوری. ل
- گیاهان پروانکت 1 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 برای آماده سازی، شما نیاز به: گوجه فرنگی، فلفل دلمه، بادمجان، کدو سبز، سبزی (به طعم)، سیر، روغن سبزیجات و روغن زیتون (شما می توانید به سادگی سبزیجات)، ترکیبی از گیاهان پروانه ای.
- مرحله 2 ابتدا سس سبزیجات را آماده کنید. فلفل را در دمای 180 درجه سانتیگراد بپزید تا وضعیت پوست سیاه (حدود 30 دقیقه) باشد.
- گام 3 فلفل داغ را به یک کیسه پلاستیکی انتقال دهید. خوب رول بزنید و بگذارید خنک شود
- گام چهارم: پیاز را خرد کنید.
- گام 5 گوجه فرنگی را خرد کنید.
- مرحله 6 پس از اینکه فلفل کمی خنک شد، پوست را از آن برداشته، دانه ها را برداشته و به مکعب بریزید.
- گام هفتم: در روغن نباتی سرخ کرده پیاز، گوجه فرنگی و فلفل را اضافه کنید، نمک اضافه کنید. بخار را در حالی که سس کمی ضخیم است (حدود 5-10 دقیقه).
- مرحله 8 انتقال سس را به ظرف پخت، سطح آن را.
- گام 9 گلو، تخم مرغ، گوجه فرنگی و بادمجان را بریزید.
- مرحله 10 آماده سازی ایستگاه گاز زعفران را به صورت زعفرانی بریزید، سیر را از طریق یک فنجان فشار دهید، روغن زیتون را اضافه کنید، مخلوطی از گیاهان پروانکل و اضافه کنید.
- گام 11 در سس، به طور متناوب تخمگذار گوجه فرنگی، بادمجان، کدو سبز. با پودر زعفران را از بالا بریزید. فالس را پوشانید در فر قرار دهید و در دمای 180 درجه سانتیگراد یک ساعت بخورید.