پیتزا با مرغ کلمه "پیتزا" در ترجمه به معنی "ناهار برای فقرا" است. پیتزا کلاسیک از خمیر مخمر تهیه شده و برای استفاده از پنیر «موتزارلا» از شیر بوفالو، گوجه فرنگی و اغلب ماهی ها استفاده می شود. با این حال، مانند بسیاری از دستور العمل های دیگر، دستور العمل پیتزا کاملا در زمان ما اقتباس شده است و به طور قابل توجهی تغییر کرده است. به جای خمیر مخمر، می توانید از پف، تازه، پنیر استفاده کنید. و برای پر کردن تقریبا همه چیز در یخچال مناسب است: گوشت، ماهی، سوسیس، محصولات دودی، پنیر هر نوع، سبزیجات و سبزیجات مختلف. پیتزا را با دو روش آماده کنید: ابتدا تنها خمیر را پخت کنید و سپس پیتزا را بشویید و آن را در فر بپزید یا تمام پیتزا را روی خمیر قرار دهید. آخرین روش بر اساس دستور من بود.
مواد تشکیل دهنده:- نان خشک 1 قاشق غذاخوری. ل
- کره 200 گرم
- 150 گرم میوه
- شیر 1 قاشق غذاخوری. ل
- مرغ تخم مرغ 1 عدد.
- نمک 5 گرم
- روغن آفتابگردان تصفیه شده 1 قاشق غذاخوری. ل
- آرد گندم 300 گرم
- سودا 1 قاشق چایخوری
- فیله مرغ 300 گرم
- پیاز 2 عدد.
- سس گوجه فرنگی 2 قاشق غذاخوری. ل
- پنیر پردازش شده 200 گرم
- پنیر سخت 150 گرم
- سس مایونز 100 گرم
- سیر 3 دندان
- ادویه جات ترشی جات 10 گرم
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 2 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 برای ایجاد خمیر پیتزا، آرد درجه بالا، کره، پنیر، شیر، زرده تخم مرغ خام، روغن نباتی، کیک پودری، سودا و نمک را مصرف کنید.
- گام دوم برای تهیه سوپ پیتزا، فیله مرغ، پیاز، پیاز، سیر، پنیر فرآوری شده (مثلا "دوستی")، پنیر سخت (ترجیحا "Cantali")، سس گوجه فرنگی، ادویه گیاهی (با نمک)، سس مایونز و سبزیجات روغن
- مرحله 3 تهیه خمیر. آرد را همراه با سودا به یک کاسه بریزید.
- گام 4 کره نرم را با پنیر، شیر، زرده تخم مرغ و نمک مخلوط کنید.
- گام 5 مخلوط کردن مخلوط را به طور کامل تا زمانی که یک توده همگن به دست آمده است.
- مرحله 6 مخلوط آرد و مخلوط را مخلوط کنید.
- گام 7: خمیر را سریع بشویید و 30 دقیقه در یخچال قرار دهید.
- گام هشتم: ظرف پخت را روغن زیتون را روغن بگذارید و با پودر کباب پاشیدن کنید.
- گام 9: خمیر را به یک قطر 6-7 میلی متر و 3 سانتی متر بیشتر از قطر ظرف پخت رول کنید و آن را به قالب آماده کنید. لبه های خمیر را بشکنید تا یک لبه کوچکی ایجاد کنید که اجازه ندهید پر شود. لبه ها را خم کن
- مرحله 10 آماده سازی پر کردن. فیل مرغ را به مکعب بریزید.
- گام 11: گوشت را در یک کاسه ی تابه با روغن یخ زده تهیه کنید و سرخ کنید تا کمی قهوه ای شود.
- مرحله 12 قطعات مرغ را از طریق چرخ گوشت.
- گام 13 برش لامپها را به نصف بریزید و سپس هر نیمه به نیمه حلقه نازک بریزید.
- گام چهارم: پیاز را در یک تابه بگذارید و روغن آن را تا نرم نگه دارید.
- گام 15 پیاز را با گوشت خرد شده و پودر سبزیجات بپزید.
- مرحله 16 به طور کامل
- گام هفدهم: چروک های سیر را از پوسته خشک بریزید و آن را در یک گردن خوب قرار دهید.
- گام 18: سیر را با سس گوجه فرنگی ببرید.
- مرحله 19 مخلوط سس.
- گام 20 پنیر را به ورقه های نازک بریزید.
- گام 21: پنیر سخت را در یک کاسه برای تهیه هویج در کره ای بگذارید.
- مرحله 22 آماده سازی پیتزا. خمیر را با مخلوط گوجه فرنگی و سیر خرد کرده.
- گام 23 در بالای مخلوط گوجه فرنگی، برش های پنیر خامه ای را بگذارید تا به طور کامل قسمت پایین burrito را پوشش دهد.
- گام 24 بر روی پنیر ذوب شده، پر کردن گوشت را با پیاز هموار کنید.
- گام 25 در پر کردن با یک مش خوب، سس مایونز را اعمال کنید.
- مرحله 26 بالای پیتزا را با پنیر سخت رنده کنید.
- گام 27: محصول را در فر قرار دهید، قبل از حرارت دادن به 180 درجه سانتیگراد بپزد و 20 دقیقه آن را بپوشید. پیتزا آماده می تواند به آرامی با فلفل قرمز زمین پاشیدن.