دسر فرانسه با انواع توت ها Clafuti یک دسر کریسمس فرانسه است که از منطقه فرانسوی لیموزین که از عناصر پیاز و نخود فرنگی استفاده می کند، به ما می آید. این از میوه های تازه تهیه شده است که سپس با خمیر بسیار شبیه به پنکیک ریخته می شود. دستور العمل اصلی به عنوان یک پر کننده گیلاس تازه و یا یک گیلاس شیرین و لزوما با استخوان ها (اعتقاد بر این است که این طعم اضافه می کند، اما لذت بردن از چنین دسر بسیار دشوار است). Clafuti اغلب به نام یک پای، اما در قوام خود آن را بیشتر شبیه به یک پنکیک ضخیم با پر کردن و یا حتی یک pudding. به عنوان یک پر کردن، شما می توانید از هر میوه (حتی کنسرو شده) سیب، گلابی، هلو، زردآلو - از برش اصلی از اندازه گیلاس استفاده کنید. اما اگر شما فانتزی را متصل می کنید، می توانید با خیال راحت طبخ و "نمک" کلاووتی، به عنوان مثال با کدو سبز و کدو سبز - یک کاسه آرام برای صبحانه و یا شام دریافت کنید! در پخت و پز، این دسر بسیار ساده است - اصلی ترین کار این است که خمیر را به درستی بشویید. باید تبدیل شود به همگن، صاف، مایع به اندازه کافی و بدون توده، به طوری که همه محصولات باید در قطعات کوچک معرفی شده و به خوبی با یک سوزن مخلوط! همچنین مهم است که کلافتو آماده به شکل کاملا جامد باشد، این امر به راحتی می تواند آن را برطرف سازد (در خنک سازی کمی خنثی می شود، اما طعم آن را تحت تاثیر قرار نمی دهد). سعی کنید با استفاده از گیلاس گیلاس کافوتی را بخورید - بسیار ساده و خوشمزه است!
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 130 گرم
- تخم مرغ 4 عدد.
- گیلاس 500 گرم
- شکر 150 گرم
- شیر 300 میلی لیتر
- کره 20 گرم
- مرحله 1 برای پختن کالفوتی ما آرد، شکر، شیر، گیلاس تازه و تخم مرغ را می گیریم.
- مرحله 2 گیلاس به خوبی شستشو، خشک، استخوان ها را حذف کنید.
- گام 3: 120 گرم شکر و تخم مرغ را با هم مخلوط کنید.
- مرحله 4 خوب است که همه چیز را در یک توده ی همگن با شلاق بشویم.
- گام 5: در بخش ها، آرد غرق شده را اضافه کنید.
- گام 6 به طور فزاینده جرم را با یک شلاق زدن به طوری که هیچ توده ای وجود ندارد.
- گام 7 سپس، در بخش های کوچک، شیر وارد کنید.
- مرحله 8 شما باید یک خمیر همگن و نه مایع دریافت کنید.
- گام 9: ظرف پخت را با روغن کوب کنید، 2 قاشق غذاخوری قاشق را بپاشید، گیلاس را بگذارید و انواع توت ها را با 1-2 قاشق غذاخوری شکر بپاشید.
- مرحله 10 تمام خمیر آماده شده را بگذارید.
- گام 11: در یک کوره پیش گرم شده تا 35-40 دقیقه به دمای 210 درجه سانتیگراد بپردازید. قبل از خنک شدن در فرم، قبل از خامه آماده کنید.