گیلاس یک توت شیرین و تلخ خوشمزه و معطر با تاریخ طولانی و عمیق است. این نخستین بار در خاک مدرن تركیه، سوئد و دانمارك در هزاره هشتم پیش از میلاد مشاهده شد. با تشکر از Lucullus مسافرتی باستانی، یک مرد ثروتمند واقعی و یک پرستش، این گیاه در سراسر اروپا گسترش یافت. با گذشت زمان، فرهنگ در بیزانس و البته در روسیه شناخته شد. در حال حاضر در قرن های 10 تا 11 در گیاهان روسی گیلاس یکی از جالب ترین مکان ها، همراه با سیب و گلابی را اشغال کرده است. جای تعجب ندارد که پدران ما، مانند زنان خانه دار مدرن، بسیار سریع به پخت و پز دسر خوشمزه و نوشیدنی های میوه های قرمز سالم سازگارند. اما بیشتر، شاید، استفاده مکرر از گیلاس در دستور العمل های زمستان: ترش، ژله، ترنج، لیکور و خیلی بیشتر.
در میان فراوانی از انواع توت ها در منطقه ما، گیلاس یکی از فاسدترین و فاسدترین موجودات است. یک روز در یک مکان خنک به اندازه کافی برای ایجاد توت ها اشتها آور تبدیل شدن به یک عینک غم انگیز غم انگیز است. با جمع آوری حداقل نیمی از سطل گیلاس، بلافاصله به زمستان برداشت می شود. چطور؟ بله، هر کدام، تعداد زیادی از آنها وجود دارد: یخ زده، خشک، سس پخت، رول مربا یا کمپوت. دومی مورد بحث و بررسی قرار خواهد گرفت.دستور العمل مربا گیلاس ساده برای زمستان خالی
عناصر اساسی توسط نسخه بدون چاله
- گیلاس تازه رسیده - 1 کیلوگرم
- قند - 1،2 کیلوگرم
- آب آشامیدنی - 1 تن
دستورالعمل های دستورالعمل گام به گام برای زمستان خالی
- گیلاس برای چند ساعت، آب را برای از بین بردن کرم ها بریزید، سپس آنها را از استخوان خارج کنید. شکر در آب حل شده و برای به دست آوردن یک شربت جوش داده شده است.
- انواع توت ها را با یک محلول شیرین پر کنید و به مدت 8 تا 10 ساعت در محل خنک نگهداری کنید. در طول این دوره، گیلاس یک مقدار کافی از آب می دهد.
- در پایان زمان، ظرف را با توت ها در منطقه پخت و پز قرار دهید و محتویات را طبق دستورالعمل نگهداری کنید، به طور مرتب از بین بردن فوم.
- با توجه به دستورالعمل ساده، مربای گیلاس برای زمستان بهتر است ظرف یک و نیم لیتر را که قبلا قوطی های داخل آن را می پوشاند، گذاشته شود. سپس روی آن را برای زمستان با پوشش پلاستیکی فلزی رول کنید و به اتاق بریزید تا کاملا خنک شود.
گیلاس در ودکا - دستور العمل برای زمستان در خانه است
مواد لازم برای گیلاس در ودکا برای زمستان
- گیلاس آبدار رسیده - 2-3 کیلوگرم
- قند - 10-12 قاشق غذا خوری.
- ودکا با کیفیت - 1،5 لیتر
دستورالعمل گام به گام برای برداشت ودکا گیلاس برای زمستان
- توت ها با دقت شستشو می شوند، با یک دندان خمیده ضخیم، به یک لیتر 3 لیتری می توان روی شانه ها ریختن مقدار مشخصی از شکر. گردن ظرف باید گسترده باشد، به طوری که گیلاس را می توان به راحتی رسیده است.
- ظرف را به بالای ودکا ریختم کیفیت آن باید مناسب باشد، به طوری که نوشیدنی ها ناامید کننده نیستند. شیشه را با یک درب بسته و آن را در یک مکان تاریک قرار دهید.
- هر سه روز یک بار ظرف را لرزش دهید تا به تدريج فرایند آب دادن و شستشو را شروع کنید. برای اولین دوره حداقل 7-8 هفته طول خواهد کشید. در طول این زمان، نوشیدنی رنگ اشباع، طعم و بوی بیشتر خواهد شد.
- پس از 2 ماه، شما باید تمام انواع توت ها را حذف کنید، به طوری که استخوان های گیلاس تنتور را با اسید پروسیک مسموم نکنید. انواع توت های خشک شده اغلب برای ساخت شیرینی های خانگی "گیلاس های مست"، دسر شکلات و غیره استفاده می شود.
- یک بطری را در بطری های کوچک ریخته و مخلوط کنید. قبل از خدمت، یک نوشیدنی معطر برای زمستان باید با توجه به دستور غذا، به 10 تا 12 درجه سانتیگراد کاملا خنک شود.
مربا ژله برای زمستان - نسخه خالی با عکس
راه ایده آل برای ساخت جرم ژله گیلاس برای زمستان یک دستور العمل جدید با zhelfix است. عناصر غریب در هر بخش بزرگ غذا آسان است. ژلیس ترکیبی از شکر پودر، پکتین، اسید سربیک و اسید سیتریک است. در این دستورالعمل، مقدار قند را می توان با دو برابر کاهش داد، که از آن شکوفه گیلاس برای زمستان کمتر خوشمزه نخواهد بود، اما لزوما حتی بیشتر مفید خواهد بود. چنین جزء می تواند برای حفظ هر گونه توت تازه استفاده شود. گیلاس یک استثنا نبود!مواد لازم برای دستور غذای ژله برای زمستان
- گیلاس رسیده - 3 کیلوگرم
- قند دندانی - 1 کیلوگرم
- zheliks - مقدار بهتر است که با دستورالعمل مربوط به بسته چک شود
دستور العمل گام به گام برای ژله مربا گیلاس
- گیلاس (شما می توانید ترش) گیلاس را کاملا شستشو دهید، ساقه ها را حذف کنید، استخوان ها را بردارید. برای تسهیل فرآیند، می توانید از یک گیره کلاسیک، کلیپ ناخن یا هر شیء مشابه استفاده کنید. با کمک آنها، به راحتی poddervaetsya و استخوان گرفتن، بدون جدی شدن توت ها.
- مربا داغ با یک مخلوط کن یا "سفت" برای سیب زمینی ریز ریز کنید. 5 دقیقه دیگر کوک کنید و جرم ژله ای گیلاس را در فصل زمستان در قالب های استریل قرار دهید. رنده کردن پودر با دم و چرخش تا زمانی که سرد شود.
- گیلاس را در یک لیوان مینای دندان پونده کنید، با زردچوبه پر کنید و روی آتش متوسط قرار دهید. بعد از جوش، مقدار زیادی شکر را اضافه کنید و ظرف پان را ظرف 15 دقیقه دیگر بشویید و به طور مداوم هم زده می شوید. همه چیز، ما مربا ژله از گیلاس برای زمستان آماده است.