گوشت خوک خانگی خوشمزه دستور العمل برای گوشت خوک گوشتی یک نوع عالی است. در اینجا یکی از آنها، به نظر من ساده ترین است. موفقیت حتی با یک آشپز بی تجربه تضمین شده است. نکته اصلی این است که گوشت مناسب را انتخاب کنید. این قسمت گردن گوشت خوک است که در آن خمیر با مقدار کمی چربی جایگزین مناسب برای این گوشت خوک شده است. ادویه ها طعم شما را انتخاب می کنند، بقیه آستین برای پخت و اجاق شما را می سازد. شما گوشت بسیار نرم و گوشت معطر را در فرم سرد برای ساندویچ ها و به عنوان یک اشتها آور، و در گرم - برای دوم با هر garnish دریافت کنید.
مواد تشکیل دهنده:- گردن بز 1000g
- نمک 1 قاشق غذاخوری. ل
- فلفل سیاه با نخود 10 عدد.
- فلفل قرمز زمین 1 teasp.
- آب 1 لیتر
- برگ خوری 3 عدد.
- مرحله 1 برای ساخت گوشت گوسفند آب پز در آستین شما نیاز به گوشت خوک (گوشت، بخش گردن)، نمک، فلفل قرمز، پودر فلفل قرمز، فلفل سیاه، برگ لوا و آب است.
- مرحله 2 ماریناد را آماده کنید. برای این منظور، آب را به داخل ظرف قرار دهید. نمک را در نسبت: برای 1 لیتر آب - 1 قاشق غذاخوری. ل نمک و همچنین فلفل برگ و فلفل را لکه دار کنید. شما می توانید گل میخک، گشنیز و دیگر ادویهجات مورد علاقه خود را اضافه کنید. ماریناد را به جوش می کشد، حدود 5-7 دقیقه کباب کنید و آن را خاموش کنید. سپس کاملا خنک شود
- گام سوم: گوشت خوک را در یک ماریناد قرار دهید و آن را در مدت 3 تا 24 ساعت در یخچال قرار دهید.
- گام چهارم: پس از اینکه گوشت خوک خوب جوشانده شود، آن را با ادویه جات ترشیبی کنید: فلفل سیاه و قرمز، گیاهان و ادویه های دیگر به دلخواه خود.
- گام 5 گوشت را در آستین پخت قرار دهید، آن را در یک تابه بگذارید و آن را درون اجاق قرار دهید تا به 190 درجه سانتیگراد گرم شود.
- مرحله 6 بعد از 60-80 دقیقه، گوشت خوک سرخ شده آماده می شود. کافی است آن را با یک چوب چوبی یا چاقو سوراخ کنید تا از نرمی آن مطمئن شوید.