- آویشن - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- سیر - 10 دندان
- زردآلو خشک - 250 گرم
- فلفل سیاه - 1 قاشق چای خوری
- بارباریس - 1 قدم. یک قاشق غذاخوری
- نمک - - برای طعم و مزه
- گوشت خوک (حدود 3 کیلوگرم) - 1 قطعه
- پاپریکا - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- لیمو - 2 قطعه
- پونه خشک - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- آویشن خشک - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- مخلوط فلفل - 1 قاشق چای خوری
- شکر - 3 هنر. قاشق
- هویج - 1،5 کیلوگرم
در اینجا تمام مواد تشکیل دهنده ما (به جز گوشت) است. اگر هیچ ادویه یا گیاه موجود نیست - نترسید، پایین بیفتد و غیره. و در اینجا چشمان ماست. ما پوست را از پوست بریده، چربی را در چربی برش می دهیم، زردآلو و سیر را می چرخانیم. به همین ترتیب، ما در گوشت خود را کاهش می دهیم، همچنین زردآلو و سیر خشک را می چرخانیم. سالو عمق مش 5-7 میلی متر را برش می دهد. سوپ با ادویه جات از یک طرف مالش ... ... و از سوی دیگر. ما پارچه را در یک فیلم مواد غذایی قرار می دهیم - و برای شب در یخچال و فریزر. هویج به اندازه 6 سانتیمتر انگشتان بریزید و هویج را با چند لایه سیر، ادویه، شکر، نمک، ادویه جات و یک لیمو آب مخلوط کنید. ما برای شب به مأموریت می رویم. روز بعد قرص را از فيلم غذايی به آستين برای پخت بريديم و در آنجا کباب زيتون خشک کرديم. پخت برای 40-50 دقیقه در 180-200 درجه. در عین حال، هویج ترشی شده در روغن نباتی بیش از حد متوسط گرم می شود. شما لازم نیست سرخ کنید، فقط اجازه دهید آن را لغزش. گوشت بعد از زمان مشخص شده از آستین خارج می شود. نیمی از سس، که از زردآلو خشک جدا شده است، با هویج خاردار مخلوط شده است. نیمه باقی مانده از سس همراه با ورقه بر روی یک ورق پخت شده با فویل قرار داده شده و 15 دقیقه دیگر در 200 درجه پخت می شود. پایه آماده فقط به بخش ها خرد شده و همراه با گارنت هویج خدمت می شود. شایان ستایش!
دهان: 10