- گل کلم 700 گرم
- پیاز قرمز - 1 قطعه
- روغن زیتون - 7 1/2 هنر. قاشق
- رزماری - 1/2 قاشق چای خوری
- تخم مرغ - 8-10 قطعه
- ریحان - 20 گرم
- آرد - 1 1/2 فنجان
- پودر پخت - 2 1/2 قاشق چای خوری
- زردچوبه زمین - 1/2 قاشق چایخوری
- پنیر پارمسان - 2 فنجان
- نمک و فلفل سیاه - به مزه
- کنجد سیاه - 2 هنر. قاشق
1. پیاز را پاره کنید. پنیر را بردارید براحتی به رزماری و ریحانا بریزید. کوره را به 175 درجه پیش گرم کنید. گل کلم را به گلهای متوسط بریزید. نمک را به قوطی با یک قاشق چای خوری اضافه کنید، آب را اضافه کنید و 15-20 دقیقه بجوشانید تا کلم نرم شود. تخلیه و ریختن آن به یک عصاره، چند دقیقه به مدت چند دقیقه برای شستن آب، و کلم آب سرد می شود. 2. در عین حال، خمیر را آماده کنید. پیاز را نصف کنید. از یک طرف چند حلقه نازک را قطع کرده و کنار بگذارید. پیاز باقی مانده به قطعات بزرگ بریده شده است. روغن زیتون را در یک تابه بشویید و پیاز خرد شده و رزماری را در حدود 8 دقیقه خیس کنید. از گرما خارج شوید و اجازه دهید سرد شود. 3. تخم مرغ، روغن زیتون و پیاز را با هم مخلوط کنید. ریحان را اضافه کنید. اضافه کردن آرد، پودر پخت، زردچوبه، پنیر، 1/2 قاشق چای خوری نمک، فلفل سیاه و مخلوط کردن در یک کاسه جداگانه، سپس به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. اضافه کردن گل کلم و به آرامی مخلوط کنید. 4. کاسه را با کاغذ بریزید و روغن را بکشید. دانه های کنجد را بپزید تا به دو طرف چسبیده باشند. خمیر را به شکل قالب ریخته و حلقه های پیاز را در بالا تزئین کنید. یک کیک را در مرکز کوره 45 دقیقه بپزید، تا قهوه ای طلایی. 5. خنک و یا در دمای اتاق، برش را برش دهید.
خدمت: 6-8