- گوشت قرمز - 350 گرم
- سیر - 6 دندان (3 در توپ، 3 در سس)
- خرده نان - 35 گرم
- ادویه جات ترشی جات برای گوشت چرخ کرده - - برای طعم (ماکارونی، دارچین، گشنیز)
- تخم مرغ - 1 قطعه
- نمک، فلفل - به مزه
- روغن زیتون - برای طعم و مزه
- کمان - 2 قطعه
- شراب خشک سفید - 125 میلی لیتر
- گوجه فرنگی در آب خود - 400 گرم
- Broth - 125 میلی لیتر
- نخود یخ زده - 80 گرم
مخلوط گوشت چرخ شده، خرده، 3 خرد شده سیر، ادویه جات ترشی جات برای گوشت چرخ شده، نمک و فلفل. چاشنی را کاملا با دستان خود مخلوط کنید. چاشنی را با فیلم غذا بپوشانید و نیم ساعت آن را به یخچال برسانید. در عین حال، روغن را به یک پیاز بزرگ خرد شده سرخ کنید. سپس سیر خرد شده را به تابه اضافه کنید. چند دقیقه دیگر بخورید و آماده کنید. ما آتش را افزایش می دهیم. ما شراب را در ظرف پانل ریخته و شروع به تبخیر آن می کنیم. بعد از 3-4 دقیقه گوجه فرنگی، برنج، نمک و فلفل را به ظرف پخت اضافه کنید. 5 دقیقه دیگر روی حرارت کم بگذارید و بجوشانید. در نهایت، غلاف نخود را به سس اضافه می کنیم (یا شما می توانید به راحتی نخود فرنگی یخ زده)، مخلوط کنید و خورش را برای 10 دقیقه دیگر در زیر یک لایه آتش سوزانید. در این زمان، ما از یخچال و فریزر خارج می کنیم، توپ های گوشتی را از آن بریزیم و آنها را از هر طرف بپزیم تا آماده شوند. توپ های گوشتی به پایان رسید در سس قرار داده، مخلوط و طبخ کم را برای 5 دقیقه دیگر، و نه بیشتر. ما از آتش خارج می شویم و خدمت می کنیم. شایان ستایش! :)
خدمات: 3-4