- گوجه فرنگی - 2 قطعه
- سیب زمینی - 2 قطعه
- اسکواش - 1 قطعه
- بادمجان - 1 قطعه
- فلفل بلغاری - 2 قطعه
- پنیر ادیقه - 200 گرم
- آرد نخود فرنگی - 200 گرم
- آرد گندم - 150 گرم
- نمک - 1.5 قاشق چای خوری
- سودا - 0.5 قاشق چای خوری
- زیره سبز - 0.5 قاشق چای خوری
- فلفل سیاه - 0.5 قاشق چای خوری
- Asafoetida - 0.25 قاشق چای خوری
- آب - 400-500 میلی لیتر
تمام مواد لازم را آماده کنید. سبزیجات به طور کامل شسته و خشک میشوند. بادمجان به مکعب های متوسط بریده شده است. همچنین فلفل را تیز کنید. ما همچنین قارچ را بریزیم. همین کار با سایر مواد تشکیل دهنده انجام می شود. برش باید به گونه ای باشد که تمام اجزای یکسان باشد. رشته مکعب روی پنبه های چوبی. سبزیجات رشته ای می توانند به ترتیب متفاوت باشند. نکته اصلی این است که مجموعه ای از مکعب هایی که شما را دوست دارید. سپس خمیر را آماده می کنیم. برای این منظور دو نوع آرد را تجزیه و مخلوط می کنیم. ادویه جات، آب را اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید. هر کباب شیش در خمیر خمیر می شود. ماهی تابه را با روغن گرم گرم کنید. دما باید کمی بالاتر از حد متوسط باشد. کباب شیش را از دو طرف به یک پوسته خوشمزه سرخ کنید (کباب ها نباید یکدیگر را لمس کنند). کباب شیش با سس که دوست دارید. این می تواند باشد: خامه ترش، خردل، سس گوجه فرنگی، سس گوجه فرنگی. برای شما آرزوی اشتها دلپذیر دارم!
خدمت: 6-7