پانکای تنگ با سوراخ ها را می توان بر روی شیر و کبد، مخمر، آب پنیر و حتی آب تهیه کرد. راز ظرافت و ظرافت شگفت انگیزی از پخت در غذاها که ظرف را تشکیل می دهند، بسیار ناقص است، همانطور که در روند پخت و پز واقعی است. در هر صورت، خمیر تازه باید بلافاصله به تابه فرستاده شود. او باید حداقل نیم ساعت به نفس بپردازد. در طول این زمان در توده پنکیک حباب های هوا تشکیل می شود، که در فرآیند برشته شدن به حفره های کوچک و زیبا تبدیل خواهد شد.
پن کیک با سوراخ در شیر، دستور غذا با عکس به گام
در شیر ممکن است تهیه آجری، تنسنجی و پنکیک ترد با حفره های کوچک. اگر می خواهید خمیر را نرم تر و صمیمی تر بدانید، می توانید شیر را با شیرین یا شیرین و ماست کم چرب جایگزین کنید.
مواد لازم:
- شیر پاستوریزه - 500 میلی لیتر
- تخم مرغ - 2 قطعه
- آب پخته شده - 2 قاشق غذا خوری
- آرد گندم - 3 قاشق غذاخوری
- مخمر خشک - 1 بسته
- روغن نباتی - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - ½ قاشق چایخوری
- قند - 4 قاشق غذاخوری
دستورالعمل گام به گام
- شیر گرم تا 40 درجه سانتیگراد مخمر خشک، نیمی از شکر و نمک را وارد کنید و خوب مخلوط کنید.
نمک باقی مانده و شکر با تخم مرغ را در یک فنجان خفیف بمالید و با مایع شیر مخمر ترکیب کنید.
آرد را بریزید و آن را در قسمت های کوچکی به خمیر بمالید، به طور مداوم تکان دهید و مطمئن شوید که توده ها و لخته ها فورا حل می شوند.
- برای خلال کردن پنکیک در 30-40 دقیقه در محل گرم قرار دهید. در پایان زمان، آب گرم را بشویید و خوب مخلوط کنید.
- روغن آفتابگردان را اضافه کنید و خمیر را با یک میکسر بچرخانید تا کاملا همگن باشد.
- قلم مو را روی حرارت متوسط به مدت 1 دقیقه در هر طرف قرار دهید. در یک شمع ریختن، با شربت یا عسل ریختن و به میز بریزید.
پنکیک نازک ترین خوشمزه در ماست، یک دستور غذا با یک عکس است
زیبایی پنکیک کرفی نهفته در این واقعیت است که وسط آنها بسیار باریک است، در حالی که باقی می ماند نرم و نرم، و لبه ها کمی خشک و تکه تکه شده است. خمیر نازک، الاستیسیته کاملا شکل خود را حفظ می کند و در فرایند تبدیل شدن پاره نمی کند.
مواد لازم:
- کبد 2.5٪ - 500 میلی لیتر
- آرد گندم - 8 قاشق غذاخوری
- تخم مرغ - 2 قطعه
- شکر گرانول - 3 قاشق غذاخوری
- روغن آفتابگردان - 3 قاشق غذاخوری
- نمک - ½ قاشق چایخوری
- سودا - 1/2 قاشق چایخوری
- نشاسته سیب زمینی - 4 قاشق غذاخوری
- کره - 50 گرم
دستورالعمل گام به گام
- زرده ها را با یک قوطی فشرده شستشو دهید.
- سودا در کفیر حل می شود و برای 5-10 دقیقه ترک می کند، به طوری که مایع کمی نزدیک می شود.
- آرد و نشاسته را به جیره زرده و قند وارد کنید. خمیر را خیس کنید تا خمیر یکنواخت و یکنواختی نرم شود. سپس به آرامی در کفیر در دمای اتاق بخورید.
- سفید پوستان را با یک نمک فلفل نمک و به بقیه مواد اضافه کنید. در انتها روغن آفتابگردان قرار دهید، کاملا مخلوط کنید و اجازه دهید تا 20 دقیقه تا نیم ساعت صبر کنید.
- پانکک را در یک کاسه گرم تا یکنواختی طلایی رنگ پخت کنید.
چگونه پانکک های نازک با سوراخ های مخمر، یک دستور غذا با یک عکس بپزید
این دستور العمل بسیار غیر معمول و کمی شناخته شده برای پنکیک مخمر است. این طرز تفکر خوشمزه زن خانه دار مراکش است. ظرف آماده گرم بسیار زیبا به نظر می رسد، بوی شگفت انگیزی دارد و طعم ملایم و دلپذیر دارد. علاوه بر آرد گندم، سمولینا نیز مورد استفاده قرار می گیرد، و اصل خاصی از بو دادن باعث می شود حفره های کاملا خالص و شسته شده به دست آید.
مواد لازم:
- زرده - 1 عدد
- آرد گندم - 150 گرم
- سمولینا - 50 گرم
- قند - 1/2 قاشق چایخوری
- نمک - 1/3 قاشق چایخوری
- پودر پخت - 1/3 قاشق چایخوری
- مخمر خشک - 1/4 قاشق چایخوری
- آب جوش - 400 میلی لیتر
- کره - 50 گرم
- روغن آفتابگردان
دستورالعمل گام به گام
- غربال کردن با مخمر، پودر پودر، شکر، نمک و انبه، سپس کاملا مخلوط کنید.
- زرده را وارد کنید و به آرامی آب را در دمای اتاق بریزید. خمیر را با جوش خالص بریزید و به مدت 1 ساعت در میز آشپزخانه بگذارید تا مخمر را واکنش نشان دهید.
- پخت ماهی را به آرامی با مقدار حداقل روغن نباتی سرخ کنید و بلافاصله شروع به پخت کنید.
- در مرکز پایین، بخشی از خمیر را بریزید و آن را به طور مستقل بر روی سطح توزیع کنید.
- در یک آتش سوزی، یک پانکک را در یک طرف گرم کنید. وقتی خمیر شروع به حباب می کند، با دست خود را بالا ببرید. اگر جرم به انگشتان دست نرسد، در جارو برقی بچرخانید و به ظرف بچرخید، بدون سرخ کردن از پشت.
- آماده برای پخت گریس با کره ذوب شده، عسل را بریزید و به میز بریزید.
نحوه پانکک در آب با سوراخ ها: بهترین دستور العمل
پانک های پخته شده با توجه به این دستورالعمل ساده دارای طعمی نسبتا خنثی و عطر بسیار مهیج و آرام هستند. با وجود ظرافت، خمیر است الاستیک، آن را کاملا شکل نگه می دارد و کاملا مناسب برای پر کردن با هر دو پر کردن شیرین و شور است.
مواد لازم:
- آب فیلتر شده - ½ لیتر
- شکر - 3 قاشق چایخوری
- آرد - 1.5 قاشق غذاخوری
- روغن نباتی - 2 قاشق غذاخوری
- نمک - ½ قاشق چایخوری
دستورالعمل گام به گام
- نمک، شکر، روغن و آب گرم فیلتر شده در یک مخزن عمیق ترکیب شده و مخلوط می شوند.
- آرد از طریق یک غربال آشپزی و در بخش های کوچک وارد جرم شیرین می شود. بسیار قوی با یک میکسر ضرب و شتم، به طوری که توده ها پراکنده و خمیر کاملا همگن، صاف و جریان است. برای پوشاندن ظرف با فیلم مواد غذایی مناسب نیست و برای 30 تا 40 دقیقه آن را روی میز قرار دهید.
- پخت و پز به روغن با مقدار زیادی روغن و به خوبی به گرما گرم می شود. با استفاده از یک ملاقه، بخشی از خمیر را به پایین بمالید و آن را با یک برس سیلیکونی بر روی سطح آن بکشید.
- پانک را 40 تا 60 ثانیه در هر طرف بپزید، بر روی یک صفحه خدمت بگذارید، طعم و مزه خود را تزئین کنید و با نوشیدنی های گرم و یا سرخ کنید.
چگونه پانکک های نازک با سوراخ ها، با کرم هوا، فیلم ها را بپوشانیم
پنکیک کوره با سوراخ می تواند از انواع مواد تشکیل دهنده، حتی از سبوس جو شن و ماسه شکر در دستور العمل استویا طبیعی و مفید جایگزین شده است، بنابراین ارزش توجه به کسانی که همه چیز را تحسین می کنند، اما به طور قطعی نمی خواهند بهتر شود و به خاطر لذت های آشپزی لذت ببرند.