- آرد - 2 1/2 فنجان (مواد لازم برای خمیر)
- تخم مرغ - 1 قطعه
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- آب - 1 شیشه (گرم)
- گوشت گاو - 2 کیلوگرم (مواد لازم برای پر کردن گوشت)
- لامپ - 4 قطعه
- فلفل سیاه - 1/2 قاشق چای خوری
- زیره سبز - 1 قاشق چای خوری
- نمک - 1 قاشق چای خوری
- سیب زمینی - 1 قطعه
- کمی زیتون - 2 مورد. قاشق
در یک کاسه متوسط، مواد خام را با هم مخلوط کنید. یک وظیفه عمیق را در وسط قرار داده و آب گرم را اضافه کنید، یک تخم مرغ اضافه کنید. برای 5-6 دقیقه خیس بزنید خمیر را با یک فیلم بپوشانید و اجازه ده تا 10-20 دقیقه بمانید. ما گوشت را به قطعات کوچک می بریم. شما همچنین می توانید از یک چرخ گوشت برای تولید گوشت چرخ شده استفاده کنید. پیاز را تکه تکه کرده. ادویه جات را اضافه کنید کره را اضافه کنید و پیاز و گوشت را خوب مخلوط کنید. پر کردن آماده است. این ممکن بود سیب زمینی خرد شده را اضافه کنید، اما این گامی اجباری نیست. خمیر را رول کنید. برای جلوگیری از مسدود کردن با آرد بپاشید. یک نوار طولانی دراز بکشید. به مربع ها بریزید ... ... و به مستطیل های تک تقسیم کنید. جای پر کردن را روی مستطیل خمیر قرار دهید. مهر و موم در گوشه ها در چهار طرف. در اینجا چیزی است که باید اتفاق بیافتد: آب را در یک دیگ بخار به جوش بیاورید. مانت ها را در یک بخار چند سطحی قرار دهید. کوک به مدت 45 دقیقه. ظرف آماده است! فصل را با فلفل سیاه و خامه ترش کنید. شایان ستایش!
خدمات: 8-10