- کره - 3 مورد. قاشق
- لامپ - 1 قطعه
- زعفران - 1 خرج کردن
- کشمش - 3/4 شیشه
- کوسه - 1 شیشه
- جوجه مرغ - 1.5 فنجان
- خشک سفید و یا قرمز شراب - 3 هنر. قاشق
- دارچین - 1/2 قاشق چای خوری
- بادام - 3/4 شیشه
- نمک - - برای طعم و مزه
اول، تمام مواد تشکیل دهنده را آماده کنید. کشمش ها باید در آب 15 دقیقه خیس شوند. پیاز ریز خرد شده. در یک کاسه ای، کره را گرم کنید، آن را روی پیاز ریز خرد شده قرار دهید، آن را برای 5-8 دقیقه در دمای متوسط حرارت دهید تا شفافیت پیاز. سپس زعفران را به پیاز اضافه کنید، هم بزنید. سوپ و شراب را اضافه کنید، آتش را افزایش دهید و محتویات ظروف را به یک جوش بیاورید. وقتی جوشانده می شود، کشمش (بدون مایع) و کاسکوس را به تابه اضافه می کنیم. هم بزنید، ظرف را از آتش بکشید. ظرف را با یک درب روبروی کرده و برای مدت 15 دقیقه ترک کنید. بعد از 15 دقیقه، کوسکوس را به دقت با یک چنگال مخلوط کنید تا شکننده تر شود. در ضمن، بادام، برش داده شده به ورقه های نازک، سرخ کرده در یک ظرف پز خشک. سرما را برای مدت 3 دقیقه سرما بزنید، به طور مداوم هم بزنید تا به سوختن نرسد. بادام خوشمزه را به کوسکوس اضافه کنید. سلیم، دارچین را اضافه کنید، مخلوط کنید. کاسکوس با بادام و کشمش آماده است! :)
خدمات: 3-4