- فیله گوشت گاو - 500 گرم
- سیر - 2-3 دندان
- ریشه زنجبیل - 1 گوه (3-4 سانتی متر)
- فلفل شیرین - 2 قطعه (قرمز و سبز)
- پیاز - 1 قطعه
- پودر فلفل سیاه - 2-3 پینچ
- سس سویا - 2 مورد. قاشق
- سس صدف - 1 قاشق چایخوری
- شراب برنج - 1 هنر. قاشق (می توان با شراب سفید خشک جایگزین کرد)
- روغن کنجد - 1 قاشق چای خوری
- نشاسته - 2 قاشق چایخوری
- شکر - 1 قاشق چای خوری
- نمک - 1 قاشق چای خوری (0.5 قاشق چای خوری - برای ماریناد، 0.5 قاشق چای خوری - برای یک ظرف آماده)
- روغن نباتی - 100 میلی لیتر
ابتدا برش فیبر گوشت گاو را بر روی فیبرها برش دهیم و سپس به قطعات کوچکتر برسانیم. اندازه آن حدود 2 سانتیمتر است. برای مخلوط ماریناد، سس سویا و صدف، شراب برنج، روغن کنجد، نشاسته، شکر و نیم قاشق چای خوری نمک مخلوط کنید. قطعات گوشت را به طور کامل در ماریناد مخلوط کنید و حدود 20 دقیقه به ماریان کردن برسید. تمیز کردن و برش دادن به مربع و فلفل. ما سیر و زنجبیل را پاک می کنیم. زنجبیل به ورقه های نازک بریده، سیر ریز خرد شده. برای یک ظرف پخت و پز گرم، روغن را بریزید و تا گوشت نیمه آماده سرخ کنید. ما گوشت را از تابه برداشتیم، کمی (در صورت لزوم) کمی اضافه کنید و سیر و زنجبیل را بشویید. فلفل شیرین و پیاز را اضافه کنید. ما فلفل را می خوریم و برای 3-4 دقیقه سرخ میکنیم به سبزیجات ما گوشت برشته را اضافه می کنیم، آن را مخلوط کرده و آن را به آمادگی می رسانیم. شما می توانید باقی مانده های زعفران از گوشت به پاستا اضافه کنید. سلیم به مزه
خدمت: 5-6