پخت و پز کباب Chops یک ظرف نسبتا ساده است. کلید موفقیت آن البته تازه، گوشت حق بیمه است. برای ترشحات از گوشت خوک، بهتر است یک رشته فیله، نخل یا بخشی از اصلاح شده را انتخاب کنید. گوشت باید همیشه بر روی فیبر ها برداشته شود و ضخامت بیش از 2 سانتیمتر نباشد. قبل از تراشیدن، بریدگی ها باید با یک چکش دفع شوند، که با قرار دادن گوشت در کیسه های پلاستیکی بسیار راحت است. در نتیجه، قطعات باید به طور کامل "خزیدن" - در ارتفاع برای کاهش، و در دایره برای افزایش است. اغلب گوشت خوک ها با خردل استفاده می شود. با توجه به کوتاه ماندن در آن، گوشت تبدیل به نرم و آبدار است. برای اینکه گوشت بتواند سیری آن را حفظ کند، قبل از غوطه ور شدن در خمیر که پوسته ترد است شکل می گیرد. خاک رس ترکیبی از آرد، تخم مرغ و ادویه جات است. اردک ضخیم تر است، ضخیم تر پوسته کاه پخته می شود، بنابراین اغلب با شیر یا آب، و یا به عنوان در دستور غذا سس سویا بکار رفته است. برای خراب کردن گوشت خوب تقریبا غیرممکن است، بنابراین نگران نباشید با ادویه جات و سس مورد علاقه تان آزمایش کنید، و قطعا یک غذای خوشمزه و رضایت بخش - گوشت خوک خوک را در خمیر می خورید.
مواد تشکیل دهنده:- گوشت خوک 600 گرم
- مرغ تخم مرغ 2 عدد.
- سس سویا 40 میلی لیتر
- آرد گندم 3 قاشق غذاخوری. ل
- جعفری خشک 2 قاشق چایخوری.
- سیر 1 گل میخک
- روغن آفتابگردان تصفیه شده آفتابگردان 3 قاشق غذاخوری. ل
- گام اول: برای خرد کردن، می توانید یک گردن خوک یا بخشی از خمیر را برای خمیر، سس سویا، تخم مرغ، آرد، سیر و جعفری خشک بگیرید.
- مرحله 2 گوشت به خوبی شسته شده، تخلیه و به قطعه 1-1.5 سانتی متر ضخامت برش داده شده است. پس از آن خوب است به ضرب و شتم کردن چکش آشپزی.
- گام 3 تخم مرغ را در کاسه بگذارید، سس سویا را از طریق سیر، جعفری و آرد فشرده کنید.
- مرحله 4 مخلوط را کاملا مخلوط کنید تا جرم یکنواخت باشد.
- گام 5 پیش از گرم کردن 2-3 قاشق غذاخوری در یک ظرف پخت. روغن نباتی. گوشت را در یک خمیر فرو کنید و آن را در یک کاسه ی تابه قرار دهید و از دو طرف روی حرارت متوسط به مدت 3-4 دقیقه قبل از یک پوسته تردید سرخ کنید.
- گام 6 خامه گوشت گوسفند را با سبزیجات یا گارنت های دیگر سرو کنید.