- دانه های گندم - 1 فنجان
- آب - 1 لیتر
- سر از کلم بروکلی - 450 گرم
- روغن زیتون - 2 قاشق چای خوری
- پیاز زرد - 1 قطعه
- میخک سیر - 2 قطعه
- گوجه فرنگی - 900 گرم
- پونه تازه - 1/4 فنجان
- کدو سبز زرد - 1 قطعه (قطعه قطعه)
- بادمجان - 1/2 قطعه
- نمک - 1/2 قاشق چای خوری
- فلفل تازه فلفل - 1/4 قاشق چای خوری
دانه های گندم را در یک کاسه قرار دهید. اضافه کردن آب پوشش و جوش آوردن حرارت را به حداقل کاهش دهید. برای حداقل 40 دقیقه با حرارت کم تا نرم خشک کنید. آب را تخلیه کنید، آن را کنار بگذارید. یک کاسه بزرگ یخ و آب پر کنید، کنار بگذارید. آب را در یک کاسه متوسط به جوش آورید. کلم بروکلی را اضافه کنید و تا زمانی که سبز روشن باقی بماند، 1 تا 2 دقیقه. در یک کاسه یخ قرار دهید، کنار بگذارید. روغن زیتون را در یک کاسه بزرگ بر روی حرارت متوسط گرم کنید. پیاز و سیر را اضافه کنید، سرخ کنید، تا زمان شفاف شدن، حدودا 10 دقیقه، سرخ کنید. افزایش آتش را به محیط زیست و اضافه کردن گوجه فرنگی، پونه، کدو، بادمجان، نمک و فلفل. کوک را با هم بزنید تا سبزیجات نرم شوند، حدود 15 دقیقه. بروکلی و گندم اضافه کنید و حدود 3 دقیقه آن را بپوشانید. بلافاصله خدمت کنید
خدمات: 8-10