محصولات نیمه تمام: آیا واقعا فقط آسیب می رساند؟

فن آوری های مدرن اجازه می دهد تا عملا تمام مواد مفید در محصولات یخ زده را نجات دهد. چیز دیگری - آیا آنها در اصل در آنها بودند؟ این در حال حاضر یک سوال از کیفیت مواد و یکپارچگی فروشنده است. یعنی، از لحاظ نظری، نیمه تمام محصولات می توانند مفید باشند. اما چگونه چنین محاسبه کنیم؟ شاید بدترین چیزی که امروز می توانیم در محصولات نیمه تمام (و نه تنها در آنها) پیدا کنیم، چربی های ترانس است. بیایید نگاهی دقیق تر به آن داشته باشیم. در بسیاری از محصولات از چربی های گیاهی استفاده می شود که عمر مفید آن بسیار کوتاه است. دانشمندان راهي براي طولاني شدن آن را با هيدروژنه شدن يافته اند: يک روغن را تا حدود 200 درجه حرارت داده و از طريق آن از هيدروژن عبور دهيد، در حالي که ساختار مولکولي روغن تغيير مي کند و تبديل به چربي ترانس مي شود.
چربی های ارزان و طولانی و فاسد نمی شوند، قاتلان. در حال حاضر ثابت شده است که آنها در سطح سلولی کار کل سیستم قلبی عروقی را مختل کرده و منجر به بیماری های وحشتناک می شود. چنین چربی ها می تواند در هر کجا باشد: در یک بسته دملل یخ زده، کتلت، چوب ماهی، کیک پف دار. در برچسب آنها اغلب به عنوان "روغن هیدروژنه" نامیده می شوند، اما نه همیشه. مشکل این است که گاهی اوقات تولید کنندگان چیزی در مورد استفاده آنها نمی گویند. در بسیاری از کشورها این یک جرم جنایی محسوب می شود، ما هنوز به این موضوع نرسیده ایم، بنابراین ما به شانس تکیه می کنیم.

نحوه انتخاب محصولات نیمه تمام

اما حتی اگر محصول نیمه تمام در ترانس وجود نداشته باشد، می تواند خطرناک باشد، یا در بهترین حالت، هیچ گونه استفاده ای نداشته باشد. به عنوان مثال، اگر آن را دوباره یخ زده در این مورد، نه تنها مفید است، بلکه کیفیت طعم محصولات نیز گم می شود. بنابراین، همیشه توجه به خرابکاری را مورد توجه قرار دهید. اگر dumplings یا چوب ماهی با هم در clumps گیر کرده باشند، احتمالا قبلا از آب افتاده، و احتمالا بیش از یک بار. درباره تبلیغات صحبت نکنید. Dumplings "Elite"، "Royal" - تولید کننده مجاز است که محصولات خود را حداقل "الماس" می نامند. برای شما، معیار اصلی برای انتخاب یک محصول نیمه تمام برچسب، و نه یک نام است. و به یاد داشته باشید، dumplings در کارخانه ها اتومبیل می سازند. "مدل سازی دست" - این تنها یک حرکت تبلیغاتی است که شبیه سازی مدل سازی را با دستان شما انجام می دهد. آخرین توصیه - عجله به cheapness، نمی تواند گوشت واقعی ارزان ارزان است.

چگونه آماده سازی محصولات نیمه تمام

در اغلب موارد، قبل از آشپزی نیازی به باز شدن محصولات نیمه تمام نیست. Pelmeni - بلافاصله به آب جوش، کتلت ها - در یک ظرف پخت. در عین حال، به یاد داشته باشید که نیمه تمام محصولات باید کمی بیشتر از همتایان تازه خود پخته شوند. Dumplings را برای 5 دقیقه بیشتر از تازه پخته شده طبخ کنید، همانند کتلت پخت و پز و پنکیک. اگر نشان داده شود که محصول باید قبل از انجماد باشد، سپس ادامه دهید. برای مثال، خمیر ورقه باید برود. این برای مدتی باقی مانده است، و سپس به آرامی تبدیل شده و داده شده کمی بیشتر به آمده است.