کیک "کلبه کبوتر" با گیلاس همه شناخته شده و محبوب، و کیک واقعا خانه ساخته شده "کلبه مونستر" کاملا شما را تزئین میز نه تنها برای چای، بلکه برای شام. این کیک همیشه یادآور دوران کودکی خانواده گرم و خانوادۀ ماست. من به دنبال این دستور بودم و مطمئن نبودم که آیا آن را به یاد می آورم. من این کیک را برای بررسی شما ارائه می دهم و مطمئن هستم که طبق دستور العمل و توصیف من حتی یک دانش آموز قادر خواهد بود کیک را طبخ کند. خامه نرم و نرم و خمیر کوتاه، که در آن گیلاس پیچیده شده است، غنی اشباع شده با خامه ترش، شما را بی تفاوت نخواهد گذاشت. کیک باید حداقل 24 ساعت طول بکشد. همه خلق و خوی خوب!
مواد تشکیل دهنده:- آرد گندم 580 گرم
- نمک 1 نمک
- پودر پخت 1 قاشق چایخوری.
- شکر 70 گرم
- مرغ تخم مرغ 1 عدد.
- خامه 200 گرم
- کره 200 گرم
- گیلاس منجمد 900 گرم
- شکر، وانیل 30 گرم
- پودر شکر 150 گرم
- خامه ترش 800 گرم
- خامه 50 گرم
- شکلات سیاه و سفید 80 گرم
- کره 30 گرم
- مرحله 1 مواد تشکیل دهنده را تهیه کنید: گیلاس یخ زده که به مدت 2 ساعت خنک شده و به مدت 2 ساعت خنک می شود. آرد، شکر، پودر شکر، شکر وانیل، روغن دمای اتاق، خامه ترش، چربی، شکلات.
- مرحله 2 در حالی که گیلاس یخ زده و تخلیه می شود، خمیر را مخلوط کنید. ما کره را به ضرب و شتم اضافه کردیم، خامه ترش را اضافه کرده و به مدت 1 دقیقه بشوییم.
- گام 3: آرد را با پودر پخت مخلوط کنید.
- گام چهارم به خوبی مخلوط کن تا خشک شود.
- گام 5: تخم مرغ را بچرخانید و خمیر را به یک قطعه برسانید.
- مرحله 6 یک بار خمیر را به 15 قسمت تقسیم کنید. برای راحتی، من تمام توپ ها را وزن کردیم، در حدود 1 توپ - 68-69 گرم. ما آن را در یک فیلم مواد غذایی قرار داده و آن را در یخچال و فریزر 2-3 ساعت تمیز کردیم (تمام شب آن را ترک کردم).
- گام هفتم: از هر توپ، سوسیس را 8 تا 10 سانتیمتر قالب می زدیم و بعد از آن آرد محل کار پراوشییم، خمیر را به نوارهای 7-8 سانتیمتر و حدود 25 تا 30 سانتیمتر رول می دهیم. گیلاس ساقه ها را گسترش می دهیم، خم می کنیم و در طول تمام طول پاره می کنیم، بهم زدن دریافت لوله ها
- گام هشتم پختن در یک کوره پیش گرم در دمای 180 درجه سانتیگراد روی کاغذی که با یک ورق در حدود 17 تا 25 دقیقه قرار دارد تا رنگ طلایی ملایم پخته شود. بگذار خنک بشویم
- گام 9 خامه ترش را با پودر شکر و شکر وانیلی به کرم لوکس بمالید.
- مرحله 10 در پایین ظرف، یک کرم کوچک را گسترش داده و 5 لوله را پخش کنید.
- قدم 11: به میزان 1/5 کرم را در بالای صفحه و سمت آن توزیع کنید.
- مرحله 12 ما 4 لوله گذاشتیم، آنها را به هم و به مرکز حرکت می دادیم. و دوباره با کرم روبرو می شویم.
- گام 13 سه لوله را بگذارید و کرم را بالا ببرید.
- قدم 14 لوله 2 و کرم.
- مرحله 15 در پایان 1 از بالا در وسط.
- گام 16 با کرم باقیمانده را با بالا و پایین بپوشانید. ما در یخچال 24 ساعت یا بیشتر تمیز می کنیم.
- مرحله 17 1 ساعت قبل از خدمت، لعاب را آماده کنید: کرم خامه را با مخلوط کره و حرارت مخلوط کنید، شکلات را اضافه کنید و روی گرمای متوسط ذوب کنید. ما به مدت 2 دقیقه به طور فعال هم زده میشویم. در یک حمام یخ بگذارید.
- گام 18: لازانیا را خنک کن تا به 35 درجه بر روی کیک از بالا به طول کل. بیایید آزادانه پخش کنیم. بیایید یخچال را ببندیم.
- گام نوزدهم ما کیک را با گیلاس، اشتهای دلپذیری تزئین می کنیم!