کیک با کرم سیب این کیک را می توان در هر زمان سال، به عنوان تمام مواد همیشه در دسترس است. تکنولوژی آماده سازی آن ساده است و نیازی به مهارت های آشپزی ندارد. خمیر می تواند تقریبا در یک زمان پخته شود. آن را به خوبی صعود می کند و بو داده است، تشکیل یک خرده ترشی تند. با توجه به این، کیک ها با کرم بسیار اشباع می شوند. کرم اپل ایده آل برای آغشته کردن کیکها است و همچنین می تواند برای ساخت سایر محصولات تولیدی قنادی استفاده شود.
مواد تشکیل دهنده:- کره 150 گرم
- قند 2 قاشق غذاخوری.
- غلات مانا 1 قاشق غذاخوری.
- آرد گندم 1 قاشق غذاخوری.
- مرغ تخم مرغ 3 عدد.
- اپل 5 عدد.
- نمک 1 نمک
- سودا 4 گرم
- خامه ترش 250 گرم
- مرحله 1 برای آماده کردن خمیر، شما نیاز به گرفتن سمولینا، آرد درجه بالا، خامه ترش، شکر، تخم مرغ، نمک و سودا. برای تهیه کرم، شما نیاز به گرفتن سیب له (بهتر است "Antonovka")، شکر و کره نرم.
- مرحله 2 آماده سازی کرم سیب را از پوست و دانه بریزید و به برش های کوچک بریزید.
- گام سوم: سیب ها را در یک کاسه قرار دهید و به 2 قاشق غذاخوری بپزید. ل آب را جوشانده و آنها را درون یک انبه قرار می دهند.
- گام چهارم Kashitza را روی یک غربال گذاشته و پاک کن.
- گام پنجم: در یک سیب زمینی پودر شکر اضافه کردن قند (1 لیوان).
- مرحله 6 مخلوط را کاملا مخلوط کنید تا شکر کاملا حل شود و سپس خنک شود.
- گام هفتم: در سیب زمینی پخت، روغن نرم شده را بگذارید.
- گام 8 کرم را به صورت یکنواختی خرد کرده و 2 ساعت خنک کنید.
- مرحله 9 تهیه خمیر. ترکیب سمولینا، شکر (1 فنجان) و آرد - هم بزنید.
- گام 10: در یک توده خشک که در تخم مرغ رانندگی می کنید، خامه را خیس کنید و نمک اضافه کنید.
- مرحله 11 کاملا خمیر را مخلوط کنید. در پایان مخلوط، نوشابه را اضافه کنید.
- مرحله 12: قالب پخت (سیلیکون) می تواند روغن زده شود و تا نیمه ارتفاع آن ریخته شود.
- گام 13 قالب را در یک اجاق بریزید و در دمای 200 درجه سانتیگراد 40 دقیقه بپزید. آمادگی برای بررسی قشر با دندان چوب چوبی. اگر پس از سوراخ کردن کیک خشک شود - کیک آماده است.
- گام 14 کیک باید کمی در شکل خنک شود، سپس روی یک حوله قرار داده و کاملا خنک شود.
- گام 15 کیک سرد را به صورت افقی به 3-4 لایه بریزید.
- مرحله 16 یک لایه کرم را به لایه پایین کیک اضافه کنید.
- مرحله 17 کرم لایه دوم کیک را پوشش می دهد.
- مرحله 18 این لایه دوباره با یک لایه کرم پوشیده شده است.
- مرحله 19 کرم لایه بالای کیک را بست.
- مرحله 20 شما باید کیک را به طعم و مزه تزئین کنید. شما می توانید آن را با کرم روغن زده و با دانه های گردو خرد شده خرد شده بپاشید. بیش از آجیل از طریق یک غربال به آرامی با شکر پودری پاشیدن.