- سفید پوستان تخم مرغ - 4 قطعه
- شکر - 1 لیوان
- تارتار - 1 خرج کردن
- عصاره وانیل - 1/2 قاشق چای خوری
- بستنی 500 گرمی
کوره را به دمای 80 درجه پیش گرم کنید. بطری های تخم مرغ، قند و خرچنگ دندان را در یک کاسه مقاوم در برابر گرما قرار داده و روی یک گلدان آب جوش قرار دهید. بطور مداوم، تا زمانی که سفید پوستان تخم مرغ گرم و قند انحلال، حدود 3 دقیقه بت. مخلوط را به پروسسور بخورید و با سرعت کم، کمی به 10 دقیقه افزایش دهید. وانیل اضافه کنید مخلوط را در یک کیسه شیرینی قرار دهید و قلب ها را روی یک ورق پخت قرار دهید. پخت از 1 تا 1 1/2 ساعت. حدود 20 دقیقه بگذارید. اجازه دهید بستنی به مدت 5 دقیقه نرم شود. 1/4 فنجان بستنی را در قسمت صاف نیمی از نعناع قرار دهید. پوشش با نیمه باقی مانده و قرار دادن در یخچال و فریزر به مدت 15 دقیقه.
خدمت: 8