- شکلات تلخ - 50 گرم
- گیلاس بدون چاله - 150 گرم (منجمد)
- آرد - 100 گرم (برای آزمایش)
- کره - 50 گرم (برای خمیر)
- قند - 2 قاشق چای خوری (کوچک برای خمیر)
- زرده - 1 قطعه (برای خمیر)
- کره - 50 گرم (برای کرم لیمو)
- تخم مرغ - 2 قطعه (برای کرم لیمو)
- شکر - 180 گرم (برای کره لیمو)
- لیمو - 2 قطعه (برای کرم لیمو)
- خامه ترش خشك - 200 گرم (برای كرم لیمو)
سبد را آماده کنید کره قبل از سرد شدن باید به قطعات کوچک بریده شود. آرد آرد را روی سطح کار اضافه کنید، روغن را اضافه کنید و به حالت خرده نان بریزید. شکر، زرده را اضافه کنید و خمیر یکنواخت صاف کنید. اگر خمیر بسیار متراکم باشد، کمی آب اضافه کنید. یک توپ از خمیر را بکشید، آن را در یک فیلم مواد غذایی قرار دهید و آنرا 30 دقیقه در یخچال قرار دهید. خمیر خام به یک ورقه نازک ریخته شده و از 8 حلقه 1 سانتیمتر قطر بزرگتر از قطر قالب استفاده می شود. هر دایره را در قالب تارتل قرار دهید تا پایین و پوست تیشی بسته شوند. اجاق گاز را در دماي 190 درجه سانتيگراد به مدت 15 دقيقه قرار دهيد. بگذارید خنک شود، سپس از قالب خارج شود. در عین حال، کرم لیمو را آماده کنید. لیمو را بشویید و آن را از طریق چرخ گوشت بگذارید. ذوب کردن کره در یک کاسه، اجازه می دهد تا سرد شود. تخم مرغ را با شکر بزنید و به آرامی داخل کره قرار دهید. لیمو خرد شده همراه با آب اضافه کنید. مخلوط را روی یک حمام آب قرار داده و با شستشو بپزید تا خامه 5-7 دقیقه ضخیم شود. اجازه دهید تا دمای اتاق خنک شود و سپس 20 دقیقه در یخچال قرار دهید. گیلاس در دمای اتاق خنک می شود و خشک می شود. شکلات را به قطعات تقسیم کنید و آن را در یک حمام آب ذوب کنید. در کرم لیمو خامه ترش را اضافه کنید. چند گیلاس برای دکوراسیون باقی می ماند، باقی مانده ها از سبد ها پخش می شوند، از بالای کرم قرار دهید. پور سبد شکلات، تزئین با گیلاس. قبل از خدمت، آن را در یخچال قرار دهید.
خدمت: 8