- آرد - 2 فنجان
- تخم مرغ - 2 قطعه
- شکر - 2 عینک (1 عدد خمیر، 1 گیلاس)
- کشمش - 1 لیوان
- روغن - 200 گرم (برای کرم 150، برای خمیر 50)
- نمک - 1 خرج کردن
- شیر تغلیظ شده - 240 گرم
- آب - 50 میلی لیتر
- وانیلین - 1 خرج کردن
- کنیاک - 300 گرم (برای گیلاس - با توجه به مقادیر مشخص شده در دستور غذا، برای کرم 1 قاشق غذا خوری)
- کاکائو - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- گیلاس - 100 گرم
- نوار شکلات - 200 گرم
برای شروع، ما برای "گیاه" مستی "آماده می کنیم. گیلاس را در یک شیشه شیشه قرار دهید، آن را با نسبت آب 1: 2 کنیاک یا لیکور پر کنید. شکر را اضافه کنید و درب را ببندید. طولانی تر، گیلاس در این مشروب شیرین، بهتر است. قبل از خدمت، چندین ساعت در یخچال قرار دهید. حالا ما خمیر را آماده میکنیم. مخلوط 2 لیوان آرد، 2 تخم مرغ، 1 لیتر خامه ترش، شکر و کشمش، 50 گرم کره (مارگارین) و یک جوش شیرین. ما آرد را نه یک بار، بلکه به تدریج. کوره را به 200 درجه پیش گرم کنید و خمیر را طی 20 تا 25 دقیقه بپزید. حالا کرم آماده هستیم. ما مقدار کمی شیر آب تغلیظ می کنیم، مخلوط را به یک ظرف پودر ریخته و به جوش آوردن. ما خنک هستیم ما کره را شکستیم در طول شلاق زدن، کمی اضافه کنید. در شیر خامه گرفته شیر تغلیظ شده با آب، سپس وان شیرین، لیکور یا کنیاک و کاکائو. ما همه چیز را به خوبی ترکیب می کنیم. کرم آماده است. در حال حاضر دو کاشی شیر یا شکلات تلخ (200 گرم) را در یک حمام آب ذوب کنید. در شکلات ذوب شده، چند قاشق چای خوری آرد اضافه کنید و به شدت مخلوط کنید. کیک های گرم برش به قطعات. هر بخشی با یک کرم روغن می شود و در 2-3 لایه متصل می شود. لایه بالای کیک با لعاب شکلات قبلا تهیه شده با آجیل خرد شده و "گیلاس مست" تزئین شده است.
خدمت: 5-6