درباره کیک "Grilyazh" شیرینی "Grilyazh" - همه می دانند. اما امروز من می خواهم توجه خود را به خواهر یک نام از جهان شیرینی - کیک "Grilyazh" را به ارمغان بیاورد. همان سخت، همان شیرین و خوشمزه، این کیک هماهنگ ترکیب کیک های ساخته شده از خمیر عسل، به دقت با کارامل شکلات، که حاوی تعداد زیادی از گردو است. با وجود طعم و مزه بزرگ این کیک، سخت است که به طور کامل طبخ نکنید، گرچه طول می کشد زمان زیادی می برد، اما نتیجه آن ارزش دارد! و در نهایت می خواهم توجه داشته باشم که با چنین کیک شما به راحتی می توانید از خانه و مهمانانی که برای یک فنجان قهوه جمع آوری کرده اید را متعجب کنید.
مواد تشکیل دهنده:- عسل 200 گرم
- کره 200 گرم
- آرد گندم 4 قاشق غذاخوری.
- سرکه سیب 5 میلی لیتر
- سودا 1 قاشق چایخوری
- مرغ تخم مرغ 2 عدد.
- شکر 0.5 قاشق غذاخوری.
- قند 2 قاشق غذاخوری.
- کره 400 گرم
- پودر کاکائو 5 قاشق غذاخوری. ل
- عسل 8 قاشق غذاخوری. ل
- گردو گردو 2 قاشق غذاخوری.
- مرحله 1 مواد اصلی: آرد، شکر، تخم مرغ، کره، عسل، آجیل، کاکائو، سودا و سرکه.
- مرحله 2 خمیر را خرد کنید. برای انجام این کار، شکر را با تخم مرغ بشویید.
- گام 3 سپس عسل را به تخم مرغ و شکر اضافه کنید و آنرا بشویید.
- گام 4 کره را در ظرف قرار دهید و آن را ذوب کنید.
- گام 5 کره ذوب شده را به مخلوط تخم مرغ ریخته و هم بزنید.
- مرحله 6 بعد آرد اضافه کنید.
- گام 7 بعد، خمیر را بشویید. یک ویژگی در اینجا وجود دارد! آرد ممکن است 4 عینک نیاز نداشته باشد، اما 4.5 و یا حتی 5. بنابراین با 4 عینک شروع کنید و در صورت لزوم اضافه کنید. معیار اصلی - خمیر باید در دست باقی بماند!
- گام 8 سپس "نوشیدنی" نوشابه را اضافه کنید، آن را به خمیر اضافه کنید و همه چیز را کاملا مخلوط کنید.
- مرحله 9 خمیر خمیر را به 6 توپ تقسیم کنید.
- مرحله 10 ما هر توپ را در یک مارگارین روغن زیتون پخش می کنیم و با یک ورقه پخت یا یک فرم مخصوص پاشیدن می کنیم. سپس توپ را به کیک بکشید. این را می توان با یک شیشه معمولی با سطح صاف یا کف دست انجام داد.
- گام 11 سپس طناب را با چنگال برش می دهیم. این روش با پر سر و صدا اجباری نیست، زیرا شما می توانید بدون آن عمل کنید، اما برای شما مناسب است. سپس کیک را به مدت 15 دقیقه به دمای 180 درجه سانتیگراد بریزید. نامعلوم، ما 5 کیک باقی مانده را پختیم.
- گام 12 این کیک بی نظیر تمام شده است. آنهایی که سوراخ شده اند دقیقا همانند، اما با آثار چنگال.
- گام 13 Caramel آجیل را تمیز کنید. آجیل خرد شده باید 2 فنجان باشد.
- گام 14 سپس روغن را ذوب کنید.
- گام 15 به نوبه خود در کره ذوب شده، آجیل، شکر، عسل و کاکائو را اضافه کنید.
- مرحله 16 بعد از اینکه تمام مخلوط جوشانده شود، آن را روی حرارت کم حرارت دهید، به طور مداوم هم زده، 5-7 دقیقه.
- مرحله 17 بلافاصله پس از تهیه کارامل، ما شروع به پختن کیک می کنیم. یک کیک را روغن بزنید، دوم را بر روی آن قرار دهید و، به طور مشابه، کل کیک را هم بزنید.
- گام 18 کیک فوقانی روانکاری می شود تا کارامل از آن به قسمت های جانبی کیک برسد. پس از روغنکاری، کیک را خنک نگه داریم و برای 4-6 ساعت خیس کنیم. شایان ستایش!