دستور غذاها و کیک خوشمزه

ما توجه شما را به دستور العمل های کیک و کیک خوشمزه آورده ایم.

پودر قهوه با ناله

برای meringues:

• 5 پروتئین سرد
• 300 گرم شکر یا پودر خوب
• 50 گرم پودر کاکائو

برای بستنی:

• 400 میلی لیتر شیر
• 100 میلی لیتر کرم خامه ای
• 1 قاشق غذاخوری قاشق قهوه فوری
• 100 گرم شکلات (نیمه ترک برای دکوراسیون)

آشپزی:

پروتئین ها را به فوم در یک ظرف خشک بشویید. قاشق قاشق و کاکائو بر روی قاشق. هنگامی که جرم ضخیم می شود و شکل را حفظ می کند، آن را با یک قاشق در سینی پخت (با کاغذ مخصوص پوشانده شده) پوشیده می شود. پخت در دمای 100 درجه سانتیگراد تا آماده شدن (1.5 ساعت). مخلوط شیر، کرم، قهوه و شکلات رنده شده. آن را در آتش بگذار. به جوش نزنید، بیرون بریزید و خنک شوید. انتقال به یک ظرف پلاستیکی و ارسال آن به فریزر برای چند ساعت، گاهی اوقات تکان خوردن. قبل از خدمت کردن، نعناع و بستنی را به طور متناوب قرار دهید. بالا با شکلات رنده شده.

کیک لیمو داغ شده

• 8 سفید پوستان تخم مرغ 4 زرده
• 1/2 فنجان آب لیمو (کمی شیرین)
• 1/2 قند شکر
• 1 لیمو
• 1 فنجان پوسته خمیر خرد شده (کراکر نمکی یا غلات غلات)
• انواع توت ها برای دکوراسیون
• خرج کردن نمک

حرارت کوره را تا 170-180 درجه سانتیگراد گرم کنید. پایین قالب با کاغذ پخت شده است. ژله های یخی با آب لیمو. هنگام روشن شدن، شکر را اضافه کنید و برای 1 دقیقه دیگر مخلوط کنید. همان آب لیمو را بردارید، خمیر را مالش دهید، با نمک و کیک مخلوط کنید. به فوم ضخیم اضافه کنید. ادامه کار به عنوان یک میکسر هنگامی که جرم یکنواخت می شود، خمیر را به شکل قالب ریخته و پخت آن را تا قهوه ای طلایی (45 دقیقه). خدمت با انواع توت ها

بری پای

برای کیک:

• 1 لیوان توت فرنگی و زغال اخته
• 2 فنجان آرد
• 1/2 قند شکر
• 1 تخم مرغ
• 1 پروتئین
• ماست وانیل 180 میلی لیتر
• 6 قاشق غذاخوری قاشق مارگارین (نرم کننده)
• 1/2 تند سودا
• 1/4 قاشق سوپخوری نمک

برای لایه بالا:

• 1/4 فنجان کره یا مارگارین
• 1/3 قند شکر
• 1/2 فنجان آرد
• 3/4 قاشق چایخوری دارچین
• شکر پودر شده

کوره را به دمای 170 تا 180 درجه سانتیگراد گرم کنید. مقدار زیادی روغن در یک ظرف پخت، با آرد بپاشید. آرد، نوشابه و نمک را مخلوط کنید. مارگارین با شکر 1 دقیقه؛ آنها را یک تخم مرغ و پروتئین بنوشید، سپس یک آرد بر روی یک لیوان در یک زمان مخلوط کنید. جایگزین با ماست فرم را بگذارید در بالا - انواع توت ها، در آنها - مواد تشکیل دهنده مخلوط به دانه برای لایه بالا. پخت را برای یک ساعت پودر کنید.

کیک بادام شکلاتی

• 3 تخم مرغ
• 3.5 فنجان شکر
• 1/3 فنجان آرد
• 2.5 قاشق غذاخوری قاشق پودر کاکائو
• شکلات 540 گرم
• 150 گرم شکلات نانوایی غیر شیرین
• 4 فنجان کرم ضخیم
• 1 لیوان آب پرتقال
• 1 کیلو پرتقال
• 3 قاشق غذاخوری قاشق بادام
• آرد و کره برای قالب

آشپزی:

کوره را به دمای 190 درجه سانتیگراد کور کنید. تابه پخت را با روغن تهیه کنید و با آرد بپاشید. تخم مرغ را با 1/2 فنجان شکر بزنید. محل قرار دادن بیش از یک ظرف را با آب جوش کمی و با سوزاندن تا گرم شدن (3-5 دقیقه) مخلوط کنید. از آن حرارت بگیرید و با یک میکسر آن را بشویید تا 3 تا 5 دقیقه دیگر خنک شود. مخلوط باید به راحتی از لبه های ظروف عقب بماند. آرد و کاکائو را ترکیب کنید. یک سوم در یک زمان به تخم مرغ اضافه می شود. خمیر را به شکل قالب قرار دهید و 15 تا 20 دقیقه آن را پخت کنید تا تست خشک و خمیر شود و کیک عقب می ماند.

پنیر نارنجی

برای کیک:

• 1/2 فنجان خرده چوب کوکی
• 1/4 فنجان آجیل خرد شده و شکر
• 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره
• 1 تخم مرغ سفید

برای لایه شکل:

• 500 گرم پنیر کم چرب
• 250 گرم حاوی محتوای متوسط ​​چربی
• 1/2 قند شکر
• 1/4 فنجان آرد
• 2 تخم مرغ و سفید پوستان تخم مرغ
• 1/2 کیلوگرم پرتقال
• 100 میلی لیتر آب پرتقال

آشپزی:

مواد لازم برای کیک را مخلوط کنید (پروتئین را قبل از لرزش به راحتی). فرم را بگذارید پخت برای 10 دقیقه. در دمای 175 درجه سانتیگراد، پنیر خامه ای را هم بزنید و شلاق بزنید. قند را به آرد اضافه کنید. 3 دقیقه مخلوط کنید. پور در آب، تخم مرغ را چک کنید. هنگامی که جرم یکنواخت می شود، یک قسمت مرکبات اضافه کنید. مخلوط کردن کیک را بریزید و یک ساعت بپزید. هنگامی که در دمای اتاق سرد می شود، با پرتقال تزئین کنید. قرار دادن یخچال در 8 ساعت.

کیک یخ کیک

برای کیک:

• 6 سفید پوستان تخم مرغ
• 3 زرده
• 1/3 قند شکر
• 1/3 فنجان آرد
• 1/4 فنجان روغن نباتی
• 5 قاشق غذاخوری قاشق کاکائو
• 2 قاشق غذاخوری قاشق غذا خوری نشاسته
• خرج کردن نمک

برای بستنی:

• 8 زرده تخم مرغ
• 200 گرم شکر پودری
• 200 گرم شکلات
• 600 میلی لیتر کرم
• شکر وانیل

اختیاری:

• 1 لیوان خامه ترش
• 1 قاشق غذاخوری یک قاشق غذاخوری
• 50 گرم شکلات

بستنی را آماده کنید: زرده تخم مرغ با پودر شکر. شکلات رو به آنها بمالید کرم را به جوش آورده و آن را با زردی نازک به زرده تزریق کرده و به طور دائم تکان دهید. آن را در آتش بگذارید، آن را به جوش آوردن. خنک و به مدت 1 ساعت به فریزر ارسال کنید.

کیک شکلاتی در لعاب

برای کیک:

• 1/3 فنجان آرد
• 3/4 فنجان پودر کاکائو
• 1/2 قند شکر
• 2 تخم مرغ
• 1 فنجان شیر
• 1 قاشق چای خوری (خالی)
• 3 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره
• 1 بسته شکر وانیل

برای لعاب:

• 4 قاشق غذاخوری قاشق غذاخوری کره
• 1 لیوان شکر
• کره 3/4 فنجان
• 1 بسته قند وانیل و یک نمک نمک

برای آبیاری (مخلوط همه چیز):

• 5 گردو (خرد شده)
• 2 قاشق غذاخوری قاشق چای خوری حاوی دارچین و ماست

آشپزی:

آنها فرم را با فویل یا کاغذ گذاشتند. کره و شکر را مخلوط کنید. یک تخم مرغ را در مخلوط روغن رانندگی کنید. شکر وانیل را بریزید. اضافه کردن مخلوط، شیر و آرد مخلوط (آرد، سودا، کاکائو، نمک). تست فرم با ¾ را پر کنید پخت 20 دقیقه. در دمای 175 درجه سانتیگراد، روغن را روی حرارت متوسط ​​در یک ورق با پوشش ضدچروک ذوب کنید. قند را با قاشق چوبی مخلوط کنید. تا جایی که ذوب شود، 5 دقیقه جوشانده شود. کرم را بپوشانید. کاهش دما هنگامی که جرم یکنواخت می شود، آتش را اضافه کرده و جوش را ترک می کند. به طور کلی، کرم باید به مدت 10 دقیقه جوشانده شود. شکر وانیل اضافه کنید. سرد، کیک پهن، با آجیل بپاشید.

کیک شیرین نارنگی

آشپزی:

برنج زرده با روغن گیاهی. 1 قاشق غذاخوری اضافه کنید قاشق پروتئین مخلوط کن پروتئین باقی مانده، آرد و نشاسته را ریخته. ترکیب با همسانی همگن. نیمی از خمیر را ترک کنید، کاکائو را به آن اضافه کنید. برای کاغذ پخت خوب است. او لباس خود را پوشید پودینگ با آرد. پودر پوسته تیره و سبک تا حدود 30 دقیقه پخته شود. بیرون از دیگ را خنک کن. پایه کیک شکلاتی را تنظیم کنید. بستنی را بر روی آن بگذارید و یک لبه از لبه ها ایجاد کنید (در صورت لزوم، توسط یک میکسر نفوذ کنید). طرف بریکت با پوسته سبک پوشیده شده است. کیک را به مدت 2 ساعت در فریزر قرار دهید. خامه ترش و شکر را لرزش دهید. شکلات را بنوشید آنها را قبل از خدمت به هر خدمت تزئین کنید.

برای آزمون:

• 3 فنجان آرد
• 200 گرم کره یا مارگارین
• 1/2 فنجان خامه ترش
• 1/3 قند شکر
• یک نوشیدنی از نوشابه و نمک

برای پر کردن:

• 250 گرم ریکوتا (یا پنیر خامه ای)
• 2 تخم مرغ
• 1/3 قند شکر
• 100 میلی لیتر آب
• 1 بسته شکر وانیل
• 1 نارنجی (پوست و آب)
• هل نارنجی و زنجبیل برای سلیقه

برای لایه بالا:

• 5 apelses
• 1 لیوان آب پرتقال
• 1/2 قند شکر

آشپزی:

مواد تشکیل دهنده را برای پر کردن مخلوط کنید. پخت در دمای 200 درجه سانتیگراد به مدت 20 دقیقه پخت. اجازه دهید آن را سرد. کیک را پر کنید کره را خرد کنید، به مکعب بریزید. آرد را با نوشابه و نمک اضافه کنید. مخلوط کن رازوتری انگشتان خود را. تکه های پرتقال را روی لایه ریکوتا قرار دهید. در حرارت کم، آب را با شکر گرم کنید، تا زمانی که یک شربت به دست می آید، هم بزنید. آنها مرکبات را درست کنند