پای یونان این کیک فوق العاده توسط جیمی اولیور در طی سفر خود به آتن تهیه شد. غذاهای یونانی پیچیدگی، تنوع است، اما در عین حال سلطه مطلق زیتون و روغن زیتون، که تقریبا در هر ظرف استفاده می شود. کیک ما استثنا نیست. نسخه کلاسیک آن پاستا در ترکیب آن است، اما ما آن را با بادام آماده می کنیم.
مواد تشکیل دهنده:- مرغ تخم مرغ 5 عدد.
- روغن زیتون 200 میلی لیتر
- پودر پخت 1 قاشق چایخوری.
- غلات مانا 200 گرم
- آرد گندم 150 گرم
- نارنجی 1 عدد.
- لیمو 1 عدد.
- گردو 75 گرم
- پودر شکر 225 گرم
- ماست 220 میلی لیتر
- لیمو 1 عدد.
- عسل 100 گرم
- بادام 150 گرم
- نارنجی 1 عدد.
- مرحله 1 ما نیاز داریم: تخم مرغ، ماست طبیعی بدون افزودنی ها، پودر شکر، گردو له شده، لیمو، نارنجی، آرد، سمولینا، پودر پخت، روغن زیتون، بادام و عسل.
- مرحله 2 ما به یک کاسه بزرگ تخم مرغ رفته و ماست اضافه می کنیم.
- مرحله 3 شکر پودری را اضافه کنید.
- گام چهارم گردو خرد شده در خواب
- گام پنجم ما یک جلا یک لیمو و یک پرتقال را می پوشانیم.
- مرحله 6 سپس آرد، سمولینا و پودر پخت را اضافه کنید.
- گام هفتم: روغن زیتون را بشویید و همه چیز را خوب مخلوط کنید.
- گام 8 فرم را با روغن زیتون روغن کرده و با آرد بپاشید.
- گام 9: خمیر ما را به یک قالب تبدیل کنید و آن را به مدت 35 تا 40 دقیقه در یک کوره پیش گرم شده به 180 درجه سانتیگراد قرار دهید.
- گام 10 در عین حال شربت را آماده کنید. ما بادام را بریزیم، به آرامی آن را لرزاند، به طوری که کلم و نان خرد شده در شربت وجود دارد.
- گام 11 بادام عسل را پر کنید، آب لیمو و یک پرتقال را اضافه کنید.
- گام 12 شربت را هم بزنید.
- گام 13: پس از 35 تا 40 دقیقه، کیک را خارج از اجاق گاز بگیرید.
- گام چهارم ما با استفاده از چاقو در بسیاری از نقاط سوراخ می کنیم.
- گام 15: شربت را از بالا بریزید و آن را به مدت 15 تا 20 دقیقه دم کنید. شما دو راه برای ساخت یک کیک خوشمزه (پور شربت سرد را در یک کیک داغ و یا پور شربت گرم بر روی پای خنک) را انتخاب کنید. فقط شربت می تواند کیک را در صورت لزوم خیس کند. شایان ستایش!