- آرد 400 گرمی
- خشک مخمر - 1 قاشق چای خوری
- شکر - 1 هنر. یک قاشق غذاخوری
- کره - 2 هنر. قاشق
- تخم مرغ - 1 قطعه
- نمک - 0.25 قاشق چای خوری
- آب - 130 میلی لیتر
- گوشت خوک - 700 گرم (پر کردن)
- تخم مرغ پخته شده - 1 قطعه (چاشنی)
- فلفل، نمک - 1 برای طعم (پر کردن)
- کره - 50 گرم (پر کردن)
- روغن نباتی برای سرخ کردن - 1 برای طعم (پر کردن)
1. در خمیر، خمیر را آماده کنید. آرد را بریزید در آب گرم، مخمر را دم کرده، شکر، آرد اضافه کنید، هم بزنید و 30 دقیقه فوم اپارا را بگذارید. آرد باقیمانده، کره ذوب شده، تخم مرغ را کمی بریزید، نمک. تا زمانی که یکنواختی، خمیر را خیس کنید، آن را در یک کاسه قرار دهید، با یک دستمال سفره پوشانید. ساعت را به مدت 2-3 ساعت در یک مکان گرم ترک خواهیم کرد. سپس خمیر را خشك كنید و دوباره در محل گرم قرار دهید. گوشت را به قطعات (برای پر کردن)، سرخ کنید. بیایید گوشت را از طریق چرخ گوشت جست و خیز کنیم، تخم مرغ پخته شده خرد شده را اضافه کنید. سلیم و فلفل. 2. در یک تورنیک ضخیم، خمیر را رول می کنیم، آن را به 15-18 قطعه تقسیم می کنیم. توپ را از هر قطعه رول می کنیم، برای 10-15 دقیقه ما ایستاده آزمایش را می گذاریم. از توپ ها ما را تریتیلا (ضخامت 4-5 سانتی متر). 3. پر کردن با یک کیک، ما برای اولین بار آن را به غلتک کور. پر شدن جریان آزاد نباید باشد 4. لبه های ترتیل ها به مرکز پای متصل می شوند. 5. لبه ها را ببندید، باز می شود. پیت ها بر روی ورق پخت گریس قرار می گیرند، به مدت 15 دقیقه ما اجازه می دهیم آن را بگذاریم. ما کیک ها را با تخم مرغ روغن می کنیم و 15 دقیقه آن را پخته می کنیم، درجه حرارت 200 درجه است. 6. ما از کوره تهیه شده از کوره تهیه می کنیم، با استفاده از یک دستمال سفره می گذاریم و برای ایستادن کم می کنیم. در حال حاضر یک قاشق سوپ خوری را در هر کاسه قرار داده و در یک کاسه کوچک بریزید.
خدمت: 15