- آرد - 1،25 شیشه
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- کره - 8 مورد. قاشق
- خامه ترش - 1/4 شیشه
- آب لیمو - 2 قاشق چای خوری
- آب سرد - 1/4 فنجان
- کدو تنبل - 450 گرم
- روغن زیتون - 2 مورد. قاشق
- کره - 1-2 هنر. قاشق (برای پر کردن)
- لامپ - 1 قطعه
- نمک - 1 قاشق چای خوری (برای پر کردن)
- قند - 1 پینچ
- فلفل قرمز - 1/4 قاشق چای خوری
- پنیر - 100 گرم
- برگ مریم گلی - 1.5 قاشق چای خوری
آماده سازی هر کیک با یک آزمون آغاز می شود. کره را به داخل مکعب بریزید و کاسه را بگذارید. در یک کاسه دیگر، آرد و نمک را مخلوط کنید. ما به مدت 1 ساعت هر دو کاسه را به همراه فریزر ارسال می کنیم. بعد از یک ساعت، در مرکز کاسه ای را با آرد بریزید و کره را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید خمیر به صورت جامد شبیه خرده های بزرگ است. ما کرم خامه را با 2 قاشق چای خوری آب لیمو و یک لیوان آب سرد خرد کرده ایم. سپس یک شیار دیگر بسازید و مخلوط حاصل را به آن اضافه کنید. خمیر را با هم مخلوط کنید. ما یک توپ از خمیر را قالب بندی کردیم، آن را با پوشش پلاستیکی پوشش دهیم و آنرا در یخچال 1 ساعت قرار دهیم. حالا وقت آن رسیده است که کدو را انجام دهیم. آن را به قطعات کوچک، آن را با روغن زیتون مخلوط کنید و 1/2 قاشق غذاخوری نمک. در عین حال، ما اجاق گاز را به 190 درجه حرارت می دهیم. هنگامی که اجاق آماده است، ما آن را در یک سینی پخت، که قبلا با فویل، کدو تنبل و پنبه به مدت 30 دقیقه پوشیده شده است، پخش می کنیم. جایی که در 15-20 دقیقه یک کدو تنبل باشد. در حالی که جزء کدو تنبل پر کردن آماده است، ما با پیاز برخورد خواهیم کرد. کمی آن را برش بگذارید. ما چند تکه کره را در تابه میگذاریم و پیاز را روی گرمای کم قرار می دهیم تا تبدیل به نرم و طلایی شود. فراموش نکنید که 2-3 پیچی نمک و یک قند شکر را در پیاز اضافه کنید. هنگامی که پیاز آماده است، آن را با فلفل کاین مخلوط کنید. آخرین و مهمترین مرحله پخت و پز. دمای درجه حرارت را به 200 درجه افزایش دهید. کدو تنبل، پیاز، پنیر رنده شده و مریم خرد شده مخلوط می شوند. روی سطح صاف و صاف، با آرد پاشیده شده، خمیر را به یک دایره با قطر تقریبی 30 سانتی متر رول کنید. این دایره را بر روی ورق پخت قرار دهید. در بالای ما پر کردن را به طوری که لبه خمیر (3-4 سانتی متر) باقی می ماند آزاد است. ما لبه ها را تا آنجا که ممکن است پوشش می دهیم. وسط پای باز است. ما کیک را به مدت 30-40 دقیقه به اجاق فرستاده ایم. پس از آماده سازی پای، او مجاز است 5 دقیقه صبر کند، سپس برش داده شود و خنک شود. شایان ستایش!
خدمات: 4