- مربای گیلاس (پیتز) - 450 گرم
- آب - 2 مورد. قاشق
- آرد - 500 گرم
- کره - 200 گرم
- شکر - 250 گرم
- سل - 1 خرج کردن
- پودر پخت خمیر - 2 عدد. قاشق
- تخم مرغ - 3 قطعه
- وانیلین - 10 گرم
- شیر - 100 میلی لیتر
- سرکه شراب - 10 میلی لیتر
1. روی یخچال بگذارید و آبجو را روی آب قرار دهید و نیمی از شکر را اضافه کنید. تقریبا 10 دقیقه با حرارت کم بخورید تا توت ها کمی نرم شوند از گرما جدا کن، خنک. 2. فر را به 180 درجه پیش گرم کنید. گریس پخت را با کره بنوشید و کمی آرد را بپاشید (فقط کمی). 3. ما میکسر را بگیریم، در یک کاسه از کیک میکسر، نیمی از شکر و یک نمک نمک اضافه کنیم. حدود 3 دقیقه ضرب و شتم به یک انسجام تک. سپس 3 زرده را به جرم اضافه کنید، دوباره آن را صاف کنید. اضافه کردن وانیلین و دوباره کاملا شستشو دهید. 4. در یک کاسه دیگر، آرد، پودر پخت و کمی نمک را مخلوط کنید. ما شیر را به این مخلوط اضافه می کنیم و خوب مخلوط می کنیم. خمیر حاصل با مخلوط کره و زرده از نقطه سوم مخلوط شده است. 5. یک ظرف دیگر را بشکنید، سفیده تخم مرغ را با سرکه شراب مخلوط کنید. ما آن را به یک حالت تقسیم می کنیم که پروتئین ها تبدیل به یک مایع سفید همگن می شوند، اما نه به حالت فوم. حدود یک سوم از پروتئین های خرد شده به خمیر اضافه می شود، مخلوط شده و خمیر می شود - خمیر ما آماده است. 6. باقی مانده است که خمیر را به یک ظرف پخت تبدیل کنید، با یک لایه کوچک از مربای گیلاس و با شکر بپاشید. پخت برای 45-50 دقیقه تا زمانی که پای تبدیل به یک رنگ طلایی مشخص. ساده ترین راه برای بررسی آمادگی یک کیک با یک مسابقه یا خلال دندان - اگر آن را به راحتی از پای بیرون می آید، سپس پای آماده می شود و اگر خمیر به آن برسد - سپس آن را پخته کنید. اشتهای بانی! :)
خدمات: 6