- آرد - 5/3/4 فنجان
- سودا - 1 قاشق چای خوری
- نمک - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- هل هلن - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- فلفل - 1 قاشق چای خوری
- میخک - 1/4 قاشق چایخوری
- کره - 240 گرم (بدون نمک)
- قهوه ای قهوه ای تیره - 1 لیوان
- قند - 1/2 فنجان
- شربت ذرت تیره - 1/2 فنجان
- آب - 1/4 شیشه
- کرم - 1/4 شیشه
- تخم مرغ - 1 قطعه
- عصاره وانیل - 1/1 قاشق چای خوری
- برای کرم: چاشنی کیک کره - 1 1/2 قطعه (نرم شده unsalted)
- نارنجی کنسانتره - 4 مورد. قاشق
- پوست نارنجی - 1 قاشق چای خوری
- قند شیرینی - 2 فنجان
1. کره را بریزید و به قطعات بریزید. مخلوط آرد، نوشابه، نمک و ادویه ها را در یک کاسه بزرگ قرار دهید. در یک ظرف بزرگ قند مخلوط شکر، شربت ذرت و آب. جوش را تا جایی که قلیایی می شود، جوش دهید. 2. روغن را در یک کاسه قرار دهید و مخلوطی از قند را روی آن بریزید و سپس آن را با یک میکسر با سرعت کم بشویید. 3. در یک کاسه کوچک، کرم، عصاره وانیلی و تخم مرغ را مخلوط کنید. ضرب و شتم با میکسر مخلوط روغن را اضافه کنید. ضرب و شتم در سرعت متوسط 4. سرعت را به پایین کاهش دهید و مخلوط آرد را اضافه کنید. ضرب و شتم با میکسر 5. خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید و آن را به یک دیسک رول کنید. هر دیسک را در بسته بندی پلاستیکی قرار دهید و برای یخچال قرار دهید. این دستورالعمل بسیاری از آزمایشات را تولید می کند، بنابراین شما می توانید آن را تا 1 ماه نیز متوقف کنید، و سپس آن را آزادانه زمانی که شما می خواهید از آن استفاده کنید. 6. درجه حرارت را تا 175 درجه حرارت دهید. رول کردن 1 دیسک خمیر را روی یک سطح کمی ملایم. کوکی ها را بردارید 7. کوکی ها را روی یک ورق پخت قرار دهید، روی آن پهن کنید و از 8 تا 10 دقیقه تا طلایی قهوه بپاشید. اجازه دهید در شمارنده خنک شویم 8. در همین حال، کرم کرم و نارنجی را ایجاد کنید. کره نرم را با کنسانتره نارنجی و چرت زدن ببرید. به تدریج قند را اضافه کنید و تا صاف کنید. 9. یک کیسه ی پلی اتیلنی با یک توده ی شکاف را پر کنید و کرم را بر روی بیسکویت فشار دهید. 10. با نیمه باقی مانده و به آرامی فشار دهید. 11. کوکی ها را در یک ظرف بسته بندی شده در دمای اتاق تا 1 روز ذخیره کنید یا در یخچال قرار دهید تا حداکثر 3 روز نگهداری شود.
خدمت: 24