کتلت با پنیر و گوجه فرنگی
فهرست مطالب:
- گوشت گاو مرتب - 200 گرم
- گوشت خوک مالت شده - 300 گرم
- نان سفید - 2 اسکیبکی ضخیم
- گوجه فرنگی - 2 عدد.
- تخم مرغ - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد. اندازه متوسط
- سیر - 2-3 میخک
- هر نوع پنیر سخت - 150-200 گرم
- روغن آفتابگردان - 150-200 گرم
- کرفس و جعفری - چند شاخه
- خرده نان - 150 گرم
- نمک، فلفل سیاه - به مزه
مراحل آماده سازی:
- پیاز و سیر را از پوست، گوجه فرنگی و سبزیجات بریزید، زیر آب جاری شستشو دهید. نان را در یک کاسه ریخته و به مدت 15 دقیقه آب یا شیر را بریزید.
- در ظرف آماده شده گوشت چرخ شده، تخم مرغ را در آن بریزید، نمک و فلفل. فشار نان را خیس کرده و به ترکیب اضافه کنید، همچنین پیاز ریز خرد شده را بشکنید و سیر را فشار دهید. جامد حاصل را کاملا مخلوط کنید.
- پنیر و گوجه فرنگی به عنوان مکعب ریز ریز شده و در یک کاسه مخلوط می شوند.
- بخار پز و کره را بر روی اجاق گاز بخورید.
- مقدار کمی گوشت چرخ شده را بپزید و پالت را در کف دست خود قرار دهید. در بالای آن، مقدار کمی از گوجه فرنگی خرد شده را با پنیر قرار دهید، با یک لایه فرنی دیگر پوشانده و کتلت را کور کنید.
- کتلت را در کیک نان بریزید و کره را بگذارید. سرخ شده در همه طرف تا ترد
این ظرف را می توان به میز با هر ظرف جانبی و سالاد تازه خدمت کرد.
کوکتل در سس خامه ای
شما به محصولات زیر نیاز دارید:
- گوشت گوشت خوک - 500 گرم
- نان سفید - 1 تکه
- تخم مرغ - 1 عدد.
- پیاز - 1 عدد.
- کلم پکن - 100 گرم
- شیر - 100-150 گرم
- برنج جوش - 2 قاشق غذاخوری.
- پنیر نرم - 300 گرم
- سیر - 2 میخک
- نمک، فلفل، ادویه جات - به طعم و مزه
- خرده نان
ظرف را آماده کنید:
- گوشت مالت تهیه شده در یک کاسه ی عمیق، تخم مرغ را بشکنید و نمک را با ادویه جات اضافه کنید.
- یک تکه نان را در آب یا شیر بریزید. پیاز و کلم پیچ پیتزا در چرخ گوشت و یا در مخلوط کن. تمام محصولات را با گوشت ترکیب کنید، برنج پخته شده را به ترکیب اضافه کنید و تمام مواد را خوب مخلوط کنید.
- با یک روغن سبزیجات را روی آتش بگذارید.
- کباب های گوشتی شخم زده شده، هرکدام را در رشته کیک و هر طرف در روغن جوش سرخ کنید.
- هنگامي كه پاتي را از يك كيسه پلاستيك برداريد، آنها را در يك ظرف پخت قرار دهيد. در عین حال، سس را آماده کنید. برای انجام این کار، شیر، پنیر و سیر را با یک مخلوط کننده شیرین کنید تا صاف کنید.
- فرم را با یک ظرف پر کنید و وزن آن را در ظرف 15-20 دقیقه قرار دهید.
هنگام خدمت بر روی میز، ظرف را با گیاهان تزئین کنید و از طعم خوابیده خوشمزه آن لذت ببرید.
کوکتل از فیل مرغ با قارچ
محصولات مورد نیاز:
- فیله مرغ - 0،5 کیلوگرم
- نان سفید - 1 تکه تکه
- سیر - 1-2 گل میخک
- سیب زمینی - 1 عدد.
- پیاز - 100 گرم
- سبزی - نیم پوند
- قارچ - 200 گرم
- نمک، فلفل - به مزه
- روغن آفتابگردان
دستور غذا:
- ابتدا گوشت مالت خانگی تهیه کنید: فیله مرغ، سیب زمینی خام و نان خیس شده را در چرخ گوشت پیچ و تاب کنید. فلفل، نمک و سیر را اضافه کنید.
- قارچ ها را کاملا شسته، پیاز را بریزید، آنها را به اندازه کوچک و کوچک بریزید و در یک تابه سرخ کنید. همه چیز را در ظرف گوشت قرار دهید، جعفری خرد شده را اضافه کنید.
- فرنی، شکلات کتلت و سرخ کردن در روغن تا زمانی که ترد
این غذا با یک گوجه فرنگی سیب زمینی و یک سالاد سبزیجات تازه سرو می شود.