تعطیلات سال نو تمام شده است و پس از جذب بیش از حد مواد غذایی، شما می خواهید چیزی نور و هوا. هر دو از نظر کالری، و سهولت پخت و پز. و برای تنوع بخشیدن به منو، ما دستور العمل هایی برای غذاهای سبک از کشورهای مختلف ارائه می دهیم.
سالاد گوجه فرنگی در عملکرد ایتالیایی ها.
زادگاه سالاد گوجه فرنگی ایتالیا آفتابی است. نمایندگی ایتالیایی ها در مورد سالاد از گوجه فرنگی تا حدودی متفاوت از ماست. آنها نان سفید را به سالاد اضافه می کنند. بنابراین، برای دستور درست، ما نیاز به لعاب نان سفید نامرغوب. همچنین ما نمیتوانیم بدون گوجه فرنگی رسیده، یک پیاز شیرین و سبزیجات تند تازه درست کنیم. ریحان و پودر بابونه مناسب است.
نان به برش های نازک بریزید و آب سرد را پر کنید. نان باید نیم ساعت بیدار شود. در این مدت ما باید زمان برش چهار تکه گوجه فرنگی را داشته باشیم و آنها را در ظروف عمیق قرار دهیم. سپس پیاز شیرین بریزید و نان را با دقت فشرده کنید. همه اینها با سس تهیه شده به شرح زیر است. چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط با دو قاشق غذاخوری سرکه سفید. وجود دارد، به طعم، نمک، فلفل، پونه و ریحان اضافه شده است.
کاهو به طور کامل مخلوط شده و برای مدت سه ساعت در یک محل خنک قرار داده می شود. هنگامی که در جدول خدمت می شود، ظرف را می توان با برگ های کامل ریحان تزئین کرد.
کاسه یخ در فرانسوی
یکی از دستور العمل های وعده های غذایی نور از سراسر جهان، نوعی نعلبکی است که در بعضی مناطق فرانسه محبوب است. این ظرف بسیار خوشمزه و فوق العاده مفید است. و پخت و پز طول می کشد برای زنان خانه دار.
ما نیاز داریم:
- کیلوگرم کلم بروکلی
- شش گوجه فرنگی کوچک
- پیاز پیاز: 3 پیاز کوچک قرمز و 3 پیاز سفید،
- علاوه بر این: پنیر رنده شده، روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه، رزماری، تخم مرغ و آویشن.
بروکلی را به گل آذین تقسیم کنید و بسته به اندازه آن در آب شور 4 تا 7 دقیقه جوشانید. سپس ما را به آب چغندر می اندازیم. گوجه فرنگی باید از پوست جدا شود. برای این، برای 30 ثانیه ما گوجه فرنگی ها را به آب گرم، و سپس به آب سرد می بریم. پس از آن پوست به راحتی برداشته خواهد شد. گوجه فرنگی باید به چهار قسمت بریزد و دانه ها برداشته شوند.
سپس فرم فلفل را روغن بزنید. گوجه فرنگی را با بروکلی مخلوط کنید و در پیاز روغن زیتون سرخ کنید. ظرف را با نمک و ادویه جوشانید، فراموش نکنید که با پنیر رنده شده از انواع سخت پودر شوید.
برای بستنی برای تبدیل شدن به خوراکی، آن را باید به مدت 12 دقیقه در اجاق قرار داده (گرم تا 220 درجه). صبر کن تا پنیر بریزه
سالاد از آوکادو. کانری ها
کار بعدی هنر آشپزی از جزایر قناری می آید. بسیاری از آکوادوس ها را در سوپرمارکت ها دیده اند. اما همه نمی دانند که چه کارهایی با طعم مشابه برای خیار عجیب و غریب. برای تهیه سالاد، به جز دو نوک آوکادو، باید محصولات زیر را دریافت کنید:
- دو گوجه فرنگی، 150 گرم میگوی پخته شده، یک قاشق غذا خوری خامه ترش، دو قاشق چای خوری آب لیمو، نمک، خردل و یک فنجان ریحان.
گوجه فرنگی، از دانه ها آزاد شده، به مکعب های کوچک بریده شده است. سپس نصف آوکادو را بریزید و خمیر را بیرون بیاورید، بدون آسیب دیدن پوست. گوشت بریده نشده است، بلکه به مکعب بریده شده است. سپس تمام مواد تشکیل دهنده را مخلوط کرده و سس را اضافه کنید. سس به شرح زیر است: خامه ترش با خردل، آب لیمو و ادویه ها مخلوط شده است.
قبل از خدمت، سالاد باید در پوست آوکادو قرار داده شود و با سبزی تزئین شود.
کیک ماست توت فرنگی بین المللی.
گاهی اوقات شما می توانید در یک دسر خوشمزه لذت ببرید. دستور غذا برای این ظرف سبک ساده است. برای تهیه کیک مفید هستند:
- 200 گرم آرد، یک قاشق چای خوری پودر پودر، 25 گرم عادی و یک کیسه شکر وانیل، 50 گرم بادام خرد شده، 125 گرم مارگارین نرم، یک زرده تخم مرغ و یک تخم مرغ کامل، پوست لیمو و کمی نمک.
مخلوط آرد، پودر پخت، هر دو نوع شکر، بادام، مارگارین، آفتابگردان و نمک. این همه خوب است. زرده را با یک تخم مرغ اضافه می کنیم و خمیر را با قیمتی ترکیب می کنیم. برای همه معلوم شد خوشمزه، خمیر باید در یک ساعت در یخچال سرد شود.
توصیه می شود که خمیر را به دو قسمت تقسیم کنید. یکی برای جلوگیری از آینده، و قسمت دوم به رول تا 24 سانتی متر. خمیر نورد باید در مکان های مختلف زده شود و در یک کوره با درجه حرارت 200 درجه قرار داده شود. پخت کیک تا زمانی که طلایی قهوه ای، حدود 15 دقیقه. و بعد از پختن - برای خنک کردن.
حالا کرم آماده هستیم. مواد لازم: 300 گرم ماست، 200 گرم کرم، 50 گرم قند، آب پرتقال کمی، زردچوبه و آب از یک لیمو، ژلاتین.
ژلاتین باید در آب سرد 5 دقیقه خیس شود. در حالی که ژلاتین متورم می شود، ما می توانیم ماست را با آفت زدگی و آب لیمو، شکر اضافه کنیم. سپس شما باید ژلاتین تورم را در آب پرتقال گرم شده جدا کنید. همه اینها را به جرم ماست اضافه کنید. هنگامی که جرم شروع به صاف شدن می کند، باید کرم پودر را اضافه کنید. اطمینان حاصل کنید که کرم یک قوام همگن دارد.
در مرحله نهایی، کیک خنک شده به شکل قالب ساخته می شود. روغن بادام زمینی را با یک لیمو رم طعم دهید. از بالا می توان توت ها را با کرم پر کرد.
زیبایی حاصل شده در ساعت یخچال و فریزر برای هشت ساعت در نظر گرفته شده است. هنگام خدمت، فراموش نکنید که کیک را با گل رز خامه ای تزئین کنید.