- کره - 150 گرم
- موز - 3 قطعه
- پودر پخت - 5 گرم
- تخم مرغ - 3 قطعه
- کرم 20-22٪ - 100 گرم
- شکر - 120 گرم
- آرد 300 گرمی
- آجیل - 70 گرم (بادام یا دیگران)
- پنیر کرم - 250 گرم (برای انتخاب: mascarpone، Philadelphia، Hochland و دیگران ..)
- پودر شکر - 100 گرم
کره (دمای اتاق) باید با یک میکسر مورد ضرب و شتم قرار گیرد، شکر اضافه کنید و دوباره به یک توده سست تبدیل کنید. موز (بهترین نرم) باید به یک پوره زمین و به کره اضافه شود. ما در یک توده با روغن، آرد را با پودر پخت می کنیم. آن را مخلوط کنید تا جرم یکنواخت و متراکم بدست بیاید. سپس آجیل خرد شده را اضافه کنید. این می تواند هر نوع آجیل - و بادام، فندق و گردو باشد. به طور جداگانه، شما نیاز به سفید پوسته شدن و اضافه کردن کرم وجود دارد، سپس یک قند کمی و یک بار دیگر به توده هوا. به حجم (تست)، یک چهارم از پروتئین های شلاق را اضافه کنید. به آرامی مخلوط کنید سپس با پروتئین های باقی مانده تداخل می کنیم. سپس خمیر را به قالب تبدیل کنید. کیک ها باید در حدود 45 دقیقه به دمای 180 درجه پیش گرم شوند. در حالی که کیک پخته می شود، کرم را آماده می کنیم. برای انجام این کار، پنیر خامه ای را در کاسه مخلوط کنید، کرم (100 گرم) و پودر شکر را یک به یک اضافه کنید. ضرب و شتم در سرعت کم. به نظر می رسد یک کرم ملایم. کرم را در یخچال نگه دارید و آن را فقط پس از کیک کاملا خنک کنید تزئین کنید. با یک کیسه شیرینی تزئین کنید.
خدمت: 5-6