- کیک: شکلات نیمه شکلاتی - 180 گرم
- کره unsalted - 6 Art. قاشق
- اسپرسو یا قهوه فوری - 1/4 قاشق چای خوری
- تخم مرغ - 3 قطعه
- شکر - 6 عدد. قاشق
- نمک - 1/4 قاشق چای خوری
- عصاره وانیل - 1 قاشق چای خوری
- کرم: شکلات سفید - 60 گرم
- کرم چربی - 90 گرم
- عصاره نعناع - 1/8 قاشق چای خوری
1. کرم نعنا را بگیرید شکلات سفید را به شکل ریز ریخته و آن را در یک کاسه کوچک قرار دهید. کره را به یک قوطی جوش آورید و شکلات را اضافه کنید، به مدت 1 دقیقه تا زمانی که آن را ذوب می کنید، یک دقیقه صبر کنید. خوب بچرخ عصاره نعناع را اضافه کنید و دوباره بکشید کاسه را با یک بسته بندی پلاستیکی بپوشانید و برای مدت 2 ساعت در یخچال قرار دهید. 2. کیک را درست کن شکلات را بریدگی کنید. کره را به قطعات تقسیم کنید. کوره را به 175 درجه پیش گرم کنید. قرار دادن یک کاغذ در یک فنجان 9 عدد کوفته. شکلات، کره و اسپرسو را با هم در یک کاناپه متوسط قرار دهید، حرارت دهید تا حرارت کم تا زمانی که شکلات ذوب شود، سپس از حرارت برداشته و ضرب و شتم تا صاف. اجازه دهید کمی سرد شود 3. با استفاده از یک میکسر الکتریکی زرده ها و 3 قاشق غذاخوری قند را در یک کاسه متوسط بشویید، حدود 2 دقیقه. مخلوط شکلات گرم را اضافه کنید، سپس عصاره وانیل، ضرب و شتم. در یک کاسه جداگانه، پروتئین ها را به یک فوم شلاق بزنید. به تدریج 3 قاشق غذاخوری قند و تمام نمک، شلاق را اضافه کنید. 4. مخلوط پروتئین را به مخلوط شکلات در 3 مجموعه اضافه کنید، به آرامی هم بزنید. 5. خمیر را بین محفظه قالب برای خمیرها تقسیم کنید، هر سه چهارم را پر کنید. پفک ها را حدود 15 تا 20 دقیقه بپزید. اجازه دهید تا در فرم خنک شود. 6. کرم نعناع را از یخچال و فریزر جدا کنید و آن را با مخلوط مخلوط کنید. کرم را با کیک های سرد روغن کنید. اگر مورد نظر، شما می توانید آنها را با شکلات رنده شده بپاشید.
خدمات: 9