- کلم، کلبه - 0.5 قطعه
- وزن 250 گرم
- کمان - 1 قطعه
- سیر - 4 دندان
- کره - 50 گرم
- شیر - 1،5 عینک
- تخم مرغ - 4 قطعه
- آرد - 2 هنر. قاشق
- نشاسته - 1 عدد. یک قاشق غذاخوری
- پنیر - 150 گرم
- زیره - 1 خرج کردن
- دانه های روغنی - 1 خرج کردن
- نمک، فلفل سیاه - به مزه
1. ما این نخود فرنگی را با سس آماده می کنیم. ذوب شدن در یک قاشق غذاخوری کوچک 15 کره و اضافه کردن آرد. به طور مداوم دخالت کنید تا هیچ توده ای وجود نداشته باشد. به تدریج در شیر ریختن. مانع دخالت نکن روی حرارت متوسط گرم کن تا سس ما را به قوام خامه ترش کند. هنگامی که سس سرد شده است، زرده های شلاق و سفید را اضافه کنید. نشاسته را بگذار و همه چیز را مخلوط کن. 2. سبزیجات را آماده کنید. پیاز را به حلقه های نیمه بریزید، سیر را ریز ریز کنید. کلم رنده شده نازک. در یک تابه، کره ذوب کنید و پیاز و سیر را بپزید. کلم را به پیاز اضافه کنید. نمک، فلفل و زیره را با بذر گشنیز بگذارید. مخلوط کردن و سرخ کردن تا زمانی که کلم یک رنگ طلایی زیبا باشد. 3. پنیر را بردارید در کلم سرخ شده، پنیر و نیمی از پنیر را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید و سس را روی تمام سطح پان ریختید. بالا با پنیر باقی مانده و در فر قرار دهید. غذای مرکبات برای حدود 45 دقیقه در دمای 180 درجه پخته می شود. طعم و مزه دلپذیر شایان ستایش!
خدمات: 8-10