کلم با فلفل قرمز کلم در همه شرایطش مفید است، هر دو تازه و ترش است. کلم کافئین امروز در یک شرکت نسبتا شاد: هویج، فلفل، هویج و چغندر. هویج و چغندن کلم را در یک لباس رنگارنگ لباس می کنند، و هویج و فلفل قرمز آن را یک ظرافت آبدار به ارمغان می آورد. علاوه بر این، کلم بر روی یک سایه زیبا براندی قرار می گیرد، این چغندن رنگ آن را می دهد. کلم برای کلوچه را انتخاب کنید. باید سر از شکل مسطح باشد. در برش، کلم سفید، ترد و شیرین در سلیقه است. مقدار کمی کلم را می توان در یک شیشه، فرفری، سرامیک یا مینای دندان تهیه کرد. نکته اصلی این است که مطمئن شوید که در مینای دندان تراشه و ترک وجود ندارد. کلم برنج نیاز به یک فرآیند تخمیر فعال دارد، بنابراین باید در یک ماه جوان، ترجیحا در یک روز 5-6 ماه آماده شود. به همین دلیل است که ترد می شود. با توجه به توجه مردم، مطلوب کلم در روزهای مردان هفته - دوشنبه، سه شنبه، پنج شنبه است. مراقب باشید که کلم خشک نشود، در تمام مدت در آب نمک نگهداری می شود. و با این حال، کلم بروکلی می تواند به عنوان یک فشار سنج عمل کند. اگر ناگهان آب شور خود را جذب کند - منتظر یخبندان باشید. و بالعکس، اگر پر از آب اضافی - وجود خواهد داشت یک خنک. چه کسی علاقه مند به این دستور غذا برای فراورده کلم - آن را امتحان کنید. گاهی اوقات شما نیاز به تغییر قوانین معمول! تغییر در دستور غذا برای غذاهای آشنا را تغییر دهید. موفق باشید
مواد تشکیل دهنده:- کلم سفید 1700 گرم
- ريش حلزوني 30 گرم
- فلفل تند 1 عدد.
- هویج 1 عدد.
- سیر 3 دندان
- نمک 30 گرم
- شکر 25 گرم
- 1000 میلی لیتر آب
- چغندر 1 عدد.
- مرحله 1 برای تهیه کلم، شما باید کلم کلم سفید، هویج، چغندر، هویج، سیر، فلفل قرمز را مصرف کنید. نمک آب و شکر.
- مرحله 2 آماده سازی سبزیجات: شستن، تمیز کردن. چغندر را به نیمه حلقه بریزید. هویج بر روی حصیری بزرگ خرد شده است. سیر خرد کردن خوب است. فلفل به طور کامل از دانه ها تمیز می شود، پارتیشن ها را قطع می کنید، در آب سرد شستشو دهید، ریز ریز کنید.
- مرحله 3 چغندر را به انتهای تابه قرار دهید.
- گام 4 ریشه هود ریشه را ریشه کن کنید. برش دادن به قطعات و خرد کردن در یک مخلوط کن (شما می توانید از بزرگتر استفاده کنید).
- گام 5 سرخ شدن کلم به پوست کردن برگ های بالا. نصفش کن کلم رنده شده.
- مرحله 6 اضافه کردن سبزیجات آماده شده: هویج، فلفل گرم، هویج. مخلوط كردن، كنجاله كوچك.
- گام هفتم کلم را با سبزیجات بر روی چغندر در تابه اضافه کنید.
- گام 8 پیش از آن آب نمک را تهیه کنید: 1 لیتر آب جوش داده، 1 قاشق غذاخوری نمک و 1 قاشق چای خوری شکر اضافه کنید. مخلوط کن چند دقیقه صبر کنید آب نمک را از طریق گاز بریزید. سردش کن
- گام 9: کلم را با سبزیجات و ترشی بمالید.
- گام 10 کلم را با یک بشقاب بردارید. از بالا قرار دادن بار، که کلم را مهر و موم می کند، آب نمک به طور کامل آن را پوشش می دهد. برای تکمیل فرآیند تخمیر، در محل گرم قرار دهید. فرآیند مسواک کلم می تواند در عرض 3-5 روز (به دما بستگی دارد). باید چاشنی کلم کلم من برای 5 روز ایستاد (آپارتمان خیلی گرم نیست).
- گام 11 هر روز، فوم تشکیل شده را بردارید، کلم را با چوب چوب به پایین در چندین محل بریزید تا گازهای حاصل را در طول تخمیر آزاد کنید. در غیر این صورت - کلم با بوی نامطبوع تلخ می شود.
- گام 12 کلم را در یک یخچال (یا روی بالکن سرد) قرار دهید تا فرآیند تخمیر را متوقف کنید. کلم به عنوان یک ظرف مستقل، به عنوان یک میان وعده برای سبزیجات در پست قرار دهید. فصل با روغن آفتابگردان معطر. پیاز خرد شده را اضافه کنید.