کلم قرمز: خواص مفید

کلم قرمز، خواص مفیدی که برای بسیاری از آنها شناخته شده است، تاریخ بسیار زیادی در روسیه دارد. در قرن هجدهم آن از اروپای غربی به نام "کلم آبی" وارد شده بود. روس ها فورا تمام مزایای این سبزی را درک می کنند. کلم قرمز شباهت ها و تفاوت های آن با کلم سفید دارد. "کلم آبی"، مانند کلم سفید، دیر، زود و متوسط ​​است. کلم قرمز سر کوچکتر از کلم سفید دارد.
کلم قرمز دارای برگ های آبی-بنفش با سایه های مختلف است. این به خاطر این واقعیت است که این کلم حاوی یک ماده خاص - آنتوسیانین است. این ماده بهترین تاثیر را بر بدن انسان دارد. نفوذ به خون، آنتوسیان دیواره عروق را ضخیم می کند، انعطاف پذیری مویرگ ها را افزایش می دهد و از میکروب ها جلوگیری می کند.

کلم قرمز همیشه به عنوان پیش گیاه آبدار نیست. اما مقدار زیادی مواد مغذی و ویتامین در آن وجود دارد. پتاسیم، منیزیم، آهن، فیتونسیدها، آنزیم ها، پروتئین ها و فیبر - همه این حاوی کلم قرمز است. شناخته شده است که در رم باستان، بیماری های ریه تحت درمان با کلم قرمز قرار گرفتند. باکتری سل در بدن ما نمیتواند رشد کند، اگر کلم قرمز وجود داشته باشد - حاوی فیتوکسیدها است که باعث جلوگیری از رشد سل می شود.

کلم قرمز، آب آن برای درمان زردی استفاده می شود. این دارای خواص پاک کننده است - آن را از مواد مضر از بدن انسان، از جمله کبد را حذف می کند. همچنین می توانید قبل از تعطیلات یا حوادث غذا بخورید، جایی که می خواهید دو عینک را بخورید. کلم قرمز اثر الکل را از بین می برد.

دانشمندان دانمارکی ثابت کرده اند که کلم قرمز خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان را در نیمه کاهش می دهد. کلم قرمز طعم تلخ گلوکوزینولات را فراهم می کند که همچنین از تقسیم سلول های سرطانی جلوگیری می کند.

افراد مبتلا به فشار خون بالا، مهم است که در رژیم غذایی خود را شامل رژیم های غذایی قرمز، زیرا فشار خون را کاهش می دهد. ثابت شده است که باید برای جلوگیری از بیماری های عروقی مورد استفاده قرار گیرد. آب کلم حاوی بیوفلاوونویدها است که برای جلوگیری از شکنندگی مویرگ ها، با خونریزی ضروری است.

کلم قرمز دارای اثر تقویت کننده است، کمک می کند تا جلوگیری از کندگی معده. اما در کلم قرمز بسیار زیادی از فیبر قابل هضم قابل هضم است، به طوری که مردم با نقض در دستگاه گوارش از او بهتر است به رها کردن.

طب سنتی نیز بیش از خواص مفید کلم قرمز عبور نمی کند. با سردرد، سر با برگ کلم پوشیده شده است، آنها به زخم، برش و سوختگی اعمال می شود. آب از کلم قرمز دختران را مسخره می کند، و مردان پر از قدرت است.

آنتوسیانین موجود در کلم قرمز آن را به شدت تیزه می کند. به همین دلیل است که بسیاری از خانوارها از رشد آن در طرح های خود رد می شوند. البته، این کلم به عنوان کلم سفید به عنوان جهانی نیست. او طعم خاص و ترکیب بیوشیمیایی دارد. اما مزایای استفاده از آن بسیار بیشتر است. علاوه بر این، آب از کلم قرمز را می توان به راحتی در آن دستور العمل که نیاز به کلم سفید استفاده می شود. اغلب برای پخت و پز ماریناد استفاده می شود.

در کلم قرمز، محتوای ویتامین C دو برابر بیشتر از کلم سفید و کاروتین است - 4 بار. استفاده از این کلم باعث بدن سالم می شود. هنگامی که شما سرفه می کنید، توصیه می شود آب آن را با اضافه کردن قند بکار ببرید. شربت حاصل باید چند قاشق یک روز مصرف شود.

هنگام رشد کلم قرمز شما نیاز به توجه به نکات زیر است:

1. کلم قرمز سرد تر از کلم سفید است.

2. این موضوع به سبب آسیب های کمتری از باغ ها و از بیماری ها محافظت می شود.

3. سران کلم قرمز در زمستان کاملا نگهداری می شود.

4. نهال ها باید در خارج از منزل رشد کنند. و در ماه می - ژوئن باید کلم برداشت شود.

5. کلم قرمز کشت شده و کلم سفید است.

البته، کلم قرمز استفاده خاص خود را در پخت و پز دارد. اما بیشتر دستورالعمل ها برای هر دو کلم قرمز و سفید مناسب است. بنابراین، چگونه می توانید از کلم قرمز استفاده کنید؟ برای تهیه یک غذای خوشمزه، قشنگ و سالم به گوشت، مرغ و قارچ، به اندازه کافی کلم را با هویج و پیاز بگذارید. اما برای صرفه جویی در تمام ابزار مفید، بهتر است برای یک زن و شوهر کباب را بخورید. کلم سرخ عالی برای ترشی و نشاء، و همچنین کلم سفید است. اگر شما نمی دانید چه چیزی برای اضافه کردن به سالاد سبزیجات، پس فراموش نکنید که کلم قرمز خام را مالش دهید. ساندویچ سالاد را با روغن زیتون، آب لیمو و نمک، غذای سالم و اشتها آور را دریافت خواهید کرد.

لازم به ذکر است که کلم قرمز و خواص آن حاوی بر زمان پختن تأثیر می گذارد: طول آن بیشتر از کلم سفید است.

کلم قرمز دارای رنگ بنفش بسیار زیبا برگ است. رنگارنگ کاروتن، زانتوفیل و سیانین است. همچنین کلم قرمز در متیونین غنی تر از سایر سبزیجات کلم می باشد. سایه برگ این کلم بستگی به سطح اسید خاک دارد. در خاک قلیایی کلم به رنگ آبی روشن می شود و اسید قرمز می شود. مهم است که به یاد داشته باشید که در یک ظرف، می تواند محصولات همسایه را رنگ کند. برای حفظ این رنگ فوق العاده، می توانید یک سرکه یا آب لیمو کمی اضافه کنید. کلم می شود حتی بیشتر خوشمزه و زیبا است.

کلم قرمز کاملا با میوه ها، به ویژه سیب، ترکیب شده است. این است که به خصوص با سیب در شراب قرمز اشتها آور است. همچنین، هنگام ترشی دادن و یا شور، کلم قرمز با سیب و سیب زمینی سرخ شده است.

هر سر کلم قرمز ذخیره ای از ویتامین ها و ریزمغذی ها است. برای هر زن زیبایی و بلند و باریک مهم است. کلم قرمز کمک می کند تا مراقبت از نور شکل. دستور العمل های ساده پخت و پز برای بدن زن بسیار سودمند است. پوست زیبا و الاستیسیته، قلب سالم، حفاظت از سرطان و سل - این کلم قرمز را به خوشمزه می آورد. مقدار زیادی فیبر باعث احساس سیری و بدون کالری اضافی می شود. مواد موجود در کلم قرمز عادی پروسه های متابولیک است. این برای هر کسی که می خواهد وزن بدون آسیب به سلامتی را برای خوردن و خوردن کلم قرمز بخورد اهمیت دارد.