دکوراسیون برای دسر کرم "شارلوت" - خردل در تخم مرغ یا زرده بدون آرد، که برای یک لایه کیک بیسکویت مناسب است، کیک و شیرینی تزئین می کند، زیرا ملایم و آرام است و کاملا شکل را حفظ می کند. با تشکر از این، با استفاده از یک سرنگ شیرینی و دلبستگی های مختلف، می توانید هر محصول شیرینی بدون مشکلی را تزئین کنید. اضافه کردن کنیاک به کرم طعم آن را بهبود می بخشد.
مواد تشکیل دهنده:- کره 200 گرم
- قند 4 قاشق غذاخوری. ل
- شیر 6 قاشق غذاخوری. ل
- مرغ تخم مرغ 2 عدد.
- آب زردآلو 1 قاشق غذاخوری. ل
- مرحله 1 برای آماده سازی کرم "شارلوت" ما نیاز به کره، تخم مرغ، شیر، شکر، کنیاک است.
- مرحله 2 ترکیب شکر و شیر. به جوش آوردن
- مرحله 3 تخم مرغ به آرامی ضرب و شتم.
- گام چهارم: شیر را به تخم مرغ ریخته و تمام مدت هم بزنید.
- مرحله 5 مخلوط تخم مرغ را به یک ظرف مخلوط کنید و مخلوط را به یک جوش بیاورید و تمام مدت هم زدن کنید. اما جوش نده
- مرحله 6 پوشش مخلوط را با یک فیلم مواد غذایی به طوری که آن را لمس سطح کرم. سرد به دمای 22 درجه سانتیگراد
- گام 7 روغن را به یک توده سست (5-6 دقیقه) بچرخانید.
- گام 8 اضافه کردن توده ی تخم مرغ خنک به بخش ها، تمام زمان های شلاق را اضافه کنید.
- گام 9 در انتها، کنیاک را بشویید.
- مرحله 10 کرم آماده است.