- کرم ترش - 150 گرم
- وزن 250 گرم
- شیر - 500 میلی لیتر
- تخم مرغ - 2 قطعه
- گندم سیاه - 200 گرم
- کره - 30 گرم
- شکر - 60 گرم
- نمک - 0.5 قاشق چای خوری
1. پنیر را با یک قاشق غذاخوری شکر مخلوط کنید و تخم مرغ را در آنجا بشکنید. تا زمانی که یک توده همگن به دست می آید، ما همه چیز را کاملا خشک می کنیم. مطلوب است که مایع بیش از حد مایع نیست، زیرا زراجی برای قالب سازی دشوار است. 2. شیر را به یک ظرف بخور و آن را به جوش آورده، سپس کره را اضافه کرده و گندم سیاه را بریزید. تا قبل از اینکه گندم پخته شده کاملا پخته شود، کوک کنید. 3. هنگامی که گندم پخته می شود، تخم مرغ را اضافه کنید، قوطی باقی مانده از شکر و نمک کمی اضافه کنید. ما همه چیز را به طور کامل ترکیب می کنیم (ما باید یک جرم مشابه خمیر داشته باشیم). 4. از جرم که ما دریافت کردیم، ما کیک کوچک. دستها و سطح برش را با آرد اضافه می کنیم، بنابراین خمیر حاصل نمی شود. (بهتر است از آرد گندم سیاه استفاده کنید). 5. در وسط هر کیک ما پنیر خامه ای را قرار داده و زراعی را شکل می دهیم. باید بگویم این نیاز به یک مهارت خاص، به ویژه با پر کردن مایع است. 6. سپس، برای حدود بیست تا سی دقیقه، برای زوج زراجی آماده کنید (همانطور که می توانید، در صورت تمایل و سرخ کنید). ما خدمتکار زراعی با خامه ترش می کنیم.
خدمات: 6